1. Lumpia
Hello, pembaca! Bagi para pecinta kuliner, Semarang sudah tidak asing lagi dengan berbagai macam makanan khasnya. Salah satu makanan yang terkenal di kota lumpia ini adalah lumpia. Ada dua jenis lumpia yang populer di Semarang, yaitu lumpia basah dan lumpia goreng. Lumpia basah berisi rebung, tauge, daging ayam, dan udang. Sedangkan, lumpia goreng berisi sayuran seperti wortel, tauge, kubis, dan kulit lumpia yang dibalut dengan telur.Untuk membuat lumpia basah, pertama-tama, siapkan bahan-bahan seperti kulit lumpia, rebung, tauge, daging ayam, udang, dan bumbu halus. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan rebung, tauge, daging ayam dan udang. Setelah itu, masukkan air dan tunggu hingga matang. Setelah itu, ambil kulit lumpia dan letakkan isian di atasnya. Gulung kulit lumpia menjadi bentuk silinder dan lumpia basah siap disajikan.
2. Nasi Goreng Babat
Selain lumpia, makanan khas Semarang yang tidak kalah lezat adalah nasi goreng babat. Nasi goreng ini memiliki cita rasa yang khas karena menggabungkan bahan dasar nasi goreng dengan potongan babat sapi. Babat sapi tersebut akan diolah dengan bumbu khas Semarang seperti kecap manis, petis, dan bawang putih.Untuk membuat nasi goreng babat, siapkan bahan-bahan seperti nasi, babat sapi, bawang putih, kecap manis, petis, telur, dan bumbu pelengkap. Pertama-tama, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan babat sapi dan tumis hingga matang. Setelah itu, masukkan nasi dan bumbu pelengkap seperti kecap manis dan petis. Aduk hingga merata, lalu masukkan telur dan aduk kembali. Nasi goreng babat siap disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
3. Tahu Gimbal
Makanan khas Semarang selanjutnya adalah tahu gimbal. Tahu gimbal ini terdiri dari tahu goreng yang diisi dengan potongan kol, tauge, tempe goreng, dan lentho yang digoreng hingga renyah. Tahu gimbal juga disajikan dengan saus kacang yang khas.Untuk membuat tahu gimbal, siapkan bahan-bahan seperti tahu, kol, tauge, tempe goreng, lentho, dan bahan untuk membuat saus kacang. Pertama-tama, potong tahu menjadi bagian kecil dan goreng hingga matang. Setelah itu, potong kol dan tauge, lalu goreng tempe hingga renyah. Setelah itu, masukkan potongan tahu, kol, tauge, tempe goreng, dan lentho ke dalam mangkuk. Sajikan tahu gimbal dengan saus kacang yang sudah dihaluskan.
4. Soto Semarang
Soto Semarang adalah salah satu makanan khas Semarang yang populer. Soto Semarang terdiri dari potongan daging ayam yang diiris tipis-tipis, telur rebus, dan tauge yang disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Soto Semarang juga disajikan dengan emping goreng, seledri, dan bawang goreng.Untuk membuat soto Semarang, siapkan bahan-bahan seperti daging ayam, telur, tauge, seledri, dan bahan untuk membuat kuah soto. Pertama-tama, rebus daging ayam hingga matang, lalu iris tipis-tipis. Setelah itu, rebus telur hingga matang dan potong-potong. Setelah itu, masak kuah kaldu dengan bahan-bahan seperti bawang putih, merica, dan daun jeruk. Soto Semarang siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan emping goreng di atasnya.
5. Es Dawet Telasih
Terakhir, makanan khas Semarang yang tidak boleh dilewatkan adalah es dawet telasih. Es dawet telasih terdiri dari dawet hijau yang disajikan dengan santan dan sirup kelapa. Es dawet telasih juga disajikan dengan potongan cincau dan biji selasih.Untuk membuat es dawet telasih, siapkan bahan-bahan seperti tepung ketan, daun pandan, gula merah, kelapa parut, dan bahan untuk membuat sirup. Pertama-tama, buatlah dawet hijau dengan mencampurkan tepung ketan dan air pandan. Setelah itu, rebus gula merah hingga larut, lalu tambahkan santan dan aduk hingga rata. Setelah itu, buatlah sirup dengan mencampurkan air, gula, dan daun pandan. Es dawet telasih siap disajikan dengan potongan cincau dan biji selasih.
Kesimpulan
Itulah lima makanan khas Semarang yang patut dicoba. Semua makanan tersebut memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Untuk Anda yang ingin mencoba memasak lima makanan khas Semarang di atas, jangan lupa untuk mengikuti resep yang telah disajikan. Selamat mencoba dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
