Makanan Khas Lumajang, Makanan Lezat yang Wajib Dicoba

Hello para pembaca yang budiman! Kali ini, saya ingin berbicara tentang makanan khas Lumajang yang tidak boleh terlewatkan saat berkunjung ke kota ini. Lumajang terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi siapa sangka bahwa kota ini juga memiliki kuliner yang tak kalah menarik dan enak. Dari jajanan pasar hingga makanan berat, Lumajang punya banyak makanan khas yang patut dicoba. Yuk kita simak makanan-makanan khas Lumajang yang wajib Anda cicipi!

1. Sate Kambing Muda

Sate Kambing Muda adalah salah satu makanan khas Lumajang yang paling terkenal. Daging kambing muda yang diolah dengan bumbu rempah khas Lumajang membuat rasanya sangat lezat. Sate ini juga disajikan dengan sambal kacang yang sangat pas dengan rasa sate. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipinya ketika Anda berkunjung ke Lumajang.

Cara Memasak Sate Kambing Muda

Bahan-bahan:

• 1 kg daging kambing muda, potong dadu
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 3 cm jahe, haluskan
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 8 batang bambu skewer, rendam dalam air selama 30 menit

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging kambing muda dan tiriskan.
2. Marinasi daging kambing dengan air jeruk nipis selama 30 menit.
3. Campurkan minyak goreng, bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tusukkan daging kambing pada bambu skewer.
5. Olesi sate dengan bumbu yang telah dibuat tadi.
6. Bakar sate di atas bara api sampai matang dan kecoklatan.

2. Bebek Goreng

Beberapa restoran di Lumajang menyajikan Bebek Goreng yang sangat enak. Bebek yang digoreng dengan rempah-rempah membuat rasanya sangat lezat. Bebek ini juga biasanya disajikan dengan sambal khas Lumajang yang pedasnya pas. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipinya ketika Anda berkunjung ke Lumajang.

Cara Memasak Bebek Goreng

Bahan-bahan:

• 1 ekor bebek, potong menjadi beberapa bagian
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 3 cm jahe, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih bebek dan tiriskan.
2. Siramkan air jeruk nipis ke atas bebek dan diamkan selama 30 menit.
3. Campurkan garam, merica bubuk, bawang putih, jahe, daun salam, dan serai. Aduk rata.
4. Olesi bebek dengan bumbu yang telah dibuat tadi.
5. Goreng bebek dalam minyak panas sampai matang dan kecoklatan.
6. Sajikan bebek goreng dengan nasi dan sambal khas Lumajang.

3. Rujak Lumajang

Berbeda dengan rujak pada umumnya, Rujak Lumajang memiliki cita rasa yang unik dan sangat segar. Rujak ini terdiri dari irisan buah-buahan seperti mangga, nanas, jambu biji, dan bengkoang yang dicampur dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas. Rasanya yang segar dan renyah membuat Rujak Lumajang sangat cocok dijadikan camilan atau hidangan pembuka.

Cara Membuat Rujak Lumajang

Bahan-bahan:

• 1 buah mangga, iris tipis
• 1/2 buah nanas, iris tipis
• 1 buah jambu biji merah, potong dadu
• 1/2 buah bengkoang, potong dadu
• 150 gram kacang tanah goreng, haluskan
• 3 sendok makan gula merah, serut halus
• 2 sendok makan air asam jawa
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 2 buah cabai merah, iris halus

Cara membuat:

1. Campurkan kacang tanah halus dengan gula merah, air asam jawa, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
2. Campurkan irisan buah-buahan ke dalam bumbu kacang. Aduk rata.
3. Tambahkan iris cabai merah ke dalam rujak. Aduk rata.
4. Sajikan rujak dalam piring atau mangkuk.

4. Pecel Lumajang

Pecel Lumajang adalah salah satu makanan khas Lumajang yang paling populer. Makanan ini terdiri dari sayuran rebus seperti kangkung, kacang panjang, dan tauge yang disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas. Pecel Lumajang biasanya disajikan dengan nasi dan kerupuk. Rasanya yang enak dan segar membuat Pecel Lumajang cocok dijadikan menu makan siang atau malam.

Cara Membuat Pecel Lumajang

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, potong-potong
• 150 gram kacang panjang, potong-potong
• 150 gram tauge
• 100 gram kacang tanah goreng, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 3 buah cabai merah, iris halus
• 3 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan gula merah, serut halus
• 1 sendok teh garam
• Kerupuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kangkung, kacang panjang, dan tauge sampai matang. Tiriskan.
2. Campurkan kacang tanah halus dengan bawang putih, cabai merah, air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata.
3. Sajikan sayuran rebus dengan bumbu kacang dan kerupuk.

5. Tape Ketan

Tape Ketan adalah salah satu jajanan pasar khas Lumajang yang paling terkenal. Jajanan ini terbuat dari ketan yang telah digiling halus dan difermentasi selama beberapa hari. Rasa manis dan sedikit beralkohol membuat Tape Ketan sangat cocok dijadikan camilan sehari-hari. Jangan lupa untuk mencicipi Tape Ketan saat Anda berkunjung ke Lumajang.

Cara Membuat Tape Ketan

Bahan-bahan:

• 500 gram ketan putih, rendam selama 6 jam
• 1 sendok makan ragi tape
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Blender ketan putih bersama-sama dengan air sampai halus seperti adonan tepung.
2. Tambahkan ragi tape ke dalam adonan ketan yang sudah halus. Aduk rata.
3. Tutup adonan ketan dengan kain bersih dan diamkan selama 2-3 hari sampai terbentuk tape ketan.
4. Sajikan Tape Ketan sebagai camilan atau hidangan penutup.

Nah, itu dia beberapa makanan khas Lumajang yang wajib Anda coba. Selain dari makanan-makanan di atas, masih banyak lagi makanan khas Lumajang yang lezat dan menarik untuk dicoba. Jangan lupa untuk menikmati makanan khas Lumajang ketika berada di sana. Selamat mencoba!

Sampai Jumpa di Artikel Menarik Lainnya!