Hello para pembaca setia, kali ini kita akan membahas tentang makanan khas Jawa Timur yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Jawa Timur memang terkenal dengan keanekaragaman kuliner yang sangat kaya dan bervariasi. Mulai dari makanan berat hingga makanan ringan, semuanya memiliki cita rasa yang khas. Nah, berikut adalah beberapa makanan khas Jawa Timur yang wajib kamu coba jika berkunjung ke daerah ini.
1. Rawon
Rawon adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang wajib kamu coba. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khusus seperti kluwak, bawang putih, jahe, dan lain sebagainya. Biasanya, rawon disajikan dengan nasi putih dan dilengkapi dengan tauge, emping, dan sambal. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat makanan ini menjadi favorit para pecinta kuliner.
Cara memasak rawon:
- Rebus daging sapi hingga empuk dan potong-potong sesuai selera.
- Goreng bumbu halus hingga harum. Kemudian, masukkan kluwak yang telah dihaluskan.
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu dan aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi.
- Sajikan dengan nasi putih, tauge, emping, dan sambal.
2. Sate Madura
Sate Madura juga merupakan makanan khas Jawa Timur yang sangat populer. Sate ini terbuat dari daging sapi atau ayam yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu sate. Sate Madura memiliki bumbu kacang yang kaya rasa dan aroma yang sangat menggoda. Biasanya, sate Madura disajikan dengan lontong atau nasi putih.
Cara memasak sate Madura:
- Rebus daging sapi atau ayam hingga empuk dan potong-potong kecil.
- Campurkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan dengan air secukupnya.
- Tusuk daging sapi atau ayam dengan bambu sate.
- Bakar sate di atas arang sampai matang.
- Sajikan dengan bumbu kacang dan lontong atau nasi putih.
3. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari sayuran segar seperti timun, kangkung, dan kacang panjang yang disiram dengan bumbu petis dan cingur. Cingur sendiri adalah hidung sapi yang telah direbus dan dipotong kecil-kecil. Rujak cingur memiliki cita rasa yang unik dan menyegarkan.
Cara membuat rujak cingur:
- Iris sayuran segar seperti timun, kangkung, dan kacang panjang. Sisihkan.
- Goreng cingur hingga matang dan iris kecil-kecil.
- Haluskan bumbu petis, gula merah, bawang putih, dan cabe rawit.
- Campurkan bumbu dengan air jeruk nipis dan air matang.
- Sajikan sayuran dan cingur dalam mangkuk dan siram dengan bumbu petis.
4. Soto Ayam
Soto ayam adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan bumbu khas seperti daun jeruk, serai, dan jahe. Soto ayam biasanya disajikan dengan nasi putih, telur rebus, tauge, dan kerupuk. Rasanya yang hangat dan gurih membuat soto ayam menjadi makanan yang sangat disukai oleh masyarakat.
Cara membuat soto ayam:
- Rebus daging ayam hingga empuk dan potong-potong sesuai selera.
- Goreng bumbu halus hingga harum dan masukkan ke dalam air rebusan ayam.
- Tambahkan daun jeruk, serai, dan jahe ke dalam air rebusan ayam.
- Biarkan kuah mendidih hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Sajikan dengan nasi putih, telur rebus, tauge, dan kerupuk.
5. Pecel
Pecel adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, dan kangkung yang disiram dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Biasanya, pecel disajikan dengan lontong atau nasi putih dan dilengkapi dengan rempeyek dan kerupuk.
Cara membuat pecel:
- Iris sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, dan kangkung. Sisihkan.
- Haluskan bumbu kacang seperti kacang tanah, bawang putih, dan cabe rawit.
- Campurkan bumbu dengan air matang dan gula merah.
- Sajikan sayuran segar dalam mangkuk dan siram dengan bumbu kacang.
- Tambahkan rempeyek dan kerupuk sebagai pelengkap.
6. Bakso Malang
Bakso Malang adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu khusus dan disajikan dengan mie, tahu, dan sayuran. Bakso Malang memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Makanan ini sangat cocok untuk disantap pada saat cuaca yang dingin.
Cara membuat bakso Malang:
- Campurkan daging sapi cincang dengan tepung sagu, garam, dan bumbu lainnya.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan rebus dalam air mendidih hingga matang.
- Sajikan bakso Malang dengan mie, tahu, dan sayuran segar.
- Tambahkan kuah kaldu untuk memberikan cita rasa yang lebih lezat.
7. Cwie Mie
Cwie mie adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan irisan bakso, tauge, dan jamur. Cwie mie biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan pedas. Rasanya yang enak dan hangat membuat makanan ini cocok untuk disantap pada saat cuaca yang dingin.
Cara membuat cwie mie:
- Rebus mie kuning hingga matang dan tiriskan.
- Iris bakso, tauge, dan jamur.
- Buat kuah kaldu dengan cara merebus tulang sapi dan bumbu khusus.
- Sajikan mie kuning dalam mangkuk dan tambahkan irisan bakso, tauge, dan jamur.
- Tuangkan kuah kaldu ke dalam mangkuk dan sajikan dengan sambal atau kecap.
8. Tahu Tek
Tahu tek adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari tahu goreng yang disajikan dengan lontong, sayuran, dan bumbu kacang yang lezat. Tahu tek memiliki cita rasa yang unik dan sangat disukai oleh masyarakat.
Cara membuat tahu tek:
- Goreng tahu hingga matang dan potong-potong kecil.
- Haluskan bumbu kacang seperti kacang tanah, bawang putih, dan cabe rawit.
- Campurkan bumbu dengan air matang dan gula merah.
- Sajikan tahu goreng dengan lontong, sayuran segar, dan bumbu kacang.
- Tambahkan emping dan kerupuk sebagai pelengkap.
9. Soto Lamongan
Soto Lamongan adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari daging ayam atau sapi yang dimasak dengan bumbu khas seperti serai, daun salam, dan bawang putih. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, dan kerupuk. Rasanya yang hangat dan gurih membuat soto Lamongan menjadi makanan yang sangat disukai oleh masyarakat.
Cara membuat soto Lamongan:
- Rebus daging ayam atau sapi hingga empuk dan potong-potong sesuai selera.
- Goreng bumbu halus hingga harum dan masukkan ke dalam air rebusan ayam atau sapi.
- Tambahkan serai, daun salam, dan bawang putih ke dalam air rebusan ayam atau sapi.
- Biarkan kuah mendidih hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam atau sapi.
- Sajikan dengan nasi putih, tauge, dan kerupuk.
10. Lontong Balap
Lontong balap adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari lontong yang disajikan dengan tauge, lentho, dan bumbu kacang yang lezat. Lontong balap memiliki cita rasa yang unik dan sangat disukai oleh masyarakat.
Cara membuat lontong balap:
- Potong-potong lontong dan siram dengan bumbu kacang.
- Goreng lentho hingga matang dan tambahkan ke dalam mangkuk bersama dengan lontong.
- Tambahkan tauge dan bawang goreng sebagai pelengkap.
- Sajikan segera selagi masih hangat.
11. Soto Kudus
Soto Kudus adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari daging ayam atau sapi yang dimasak dengan bumbu khusus seperti serai, daun salam, dan bawang putih. Soto Kudus biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, dan kerupuk. Rasanya yang hangat dan gurih membuat soto Kudus menjadi makanan yang sangat disukai oleh masyarakat.
Cara membuat soto Kudus:
- Rebus daging ayam atau sapi hingga empuk dan potong-potong sesuai selera.
- Goreng bumbu halus hingga harum dan masukkan ke dalam air rebusan ayam atau sapi.
- Tambahkan serai, daun salam, dan bawang putih ke dalam air rebusan ayam atau sapi.
- Biarkan kuah mendidih hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam atau sapi.
- Sajikan dengan nasi putih, tauge, dan kerupuk.
12. Rujak Soto
Rujak soto adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari sayuran segar seperti timun, kangkung, dan kacang panjang yang disiram dengan bumbu petis dan soto. Rujak soto memiliki cita rasa yang unik dan menyegarkan.
Cara membuat rujak soto:
- Iris sayuran segar seperti timun, kangkung, dan kacang panjang. Sisihkan.
- Goreng tahu dan tempe hingga matang dan iris kecil-kecil.
- Haluskan bumbu petis, gula merah, bawang putih, dan cabe rawit.
- Campurkan bumbu dengan air jeruk nipis dan air matang.
- Sajikan sayuran, tahu, dan tempe dalam mangkuk dan siram dengan bumbu petis dan soto.
13. Nasi Pecel
Nasi pecel adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari nasi putih yang disiram dengan bumbu kacang yang kaya rasa dan dilengkapi dengan sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, dan kangkung. Biasanya, nasi pecel disajikan dengan rempeyek dan kerupuk sebagai pelengkap.
Cara membuat nasi pecel:
- Iris sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, dan kangkung. Sisihkan.
- Haluskan bumbu kacang seperti kacang tanah, bawang putih, dan cabe rawit.
- Campurkan bumbu dengan air matang dan gula merah.
- Sajikan nasi putih dalam mangkuk dan siram dengan bumbu kacang dan sayuran segar.
- Tambahkan rempeyek dan kerupuk sebagai pelengkap.
14. Sate Kelopo
Sate kelopo adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu sate yang dilapisi kelapa parut. Sate kelopo memiliki bumbu kacang yang kaya rasa dan aroma yang sangat menggoda. Biasanya, sate kelopo disajikan dengan lontong atau nasi putih.
Cara memasak sate kelopo:
- Rebus daging sapi atau ayam hingga empuk dan potong-potong kecil.
- Haluskan bumbu kacang seperti kacang tanah, bawang putih, dan cabe rawit.
- Tusuk daging sapi atau ayam dengan bambu sate yang telah dilapisi kelapa parut.
- Bakar sate di atas arang sampai matang.
- Sajikan dengan lontong atau nasi putih.
15. Sate Ayam Tulangan
Sate ayam tulangan adalah makanan khas Jawa Timur yang ter
