Pengenalan
Hello pembaca yang budiman! Bali adalah daerah wisata yang sangat populer di Indonesia. Selain keindahan alamnya, adat dan budaya Bali yang kaya menjadikan pulau ini menjadi tempat yang menarik untuk dikunjungi. Tak lengkap rasanya bila berkunjung ke Bali tanpa mencoba kuliner khasnya yang sangat lezat. Berikut ini adalah beberapa makanan khas dari Bali yang wajib dicoba ketika berkunjung ke sana.
Bebek Betutu
Bebek betutu adalah salah satu makanan khas Bali yang sangat terkenal. Bebek yang dimasak bersama bumbu betutu yang khas ini memiliki rasa pedas dan aromanya yang khas. Bebek ini biasanya disajikan dengan nasi dan sambal matah. Cara membuat bebek betutu cukup mudah, yaitu dengan memasak bebek dalam bumbu betutu yang terdiri dari rempah-rempah seperti ketumbar, kunyit, dan bawang putih. Setelah matang, bebek betutu siap disantap.
Resep Bebek Betutu
Bahan-bahan:- 1 ekor bebek- 15 buah cabe merah- 10 buah cabe rawit- 10 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 1 ruas jahe- 2 sdt terasi- 1 sdt garam- 1 sdt gula- Daun pisang secukupnyaCara membuat:1. Bersihkan bebek dan balurkan dengan garam dan jeruk nipis.2. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan terasi.3. Tambahkan garam dan gula ke dalam bumbu halus.4. Lumuri bebek dengan bumbu halus dan diamkan selama 1-2 jam.5. Bungkus bebek dengan daun pisang dan panggang di atas bara api selama 3-4 jam.6. Bebek betutu siap disajikan.
Sate Lilit
Sate lilit adalah makanan khas Bali yang terbuat dari daging cincang yang dicampur dengan rempah-rempah dan dibungkus di sebatang bambu. Sate lilit biasanya disajikan bersama dengan nasi putih dan sambal matah. Rasa pedas dan gurih dari sate lilit akan membuat lidah Anda bergoyang.
Resep Sate Lilit
Bahan-bahan:- 500 gr daging cincang- 5 siung bawang putih, haluskan- 5 buah cabe merah, haluskan- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan haluskan- 2 ruas kunyit, haluskan- 2 sdt gula merah- 1 sdt garam- Daun jeruk secukupnya- Sebatang bambuCara membuat:1. Campurkan semua bahan kecuali daun jeruk dan bambu dalam satu wadah dan aduk hingga rata.2. Ambil sejumput adonan dan bungkus di sekitar bambu.3. Panggang sate lilit di atas bara api hingga matang.4. Sajikan sate lilit dengan nasi putih dan sambal matah.
Nasi Campur Bali
Nasi campur Bali adalah makanan khas Bali yang sangat populer. Makanan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai lauk, seperti ayam betutu, sate lilit, lawar, dan masih banyak lagi. Nasi campur Bali biasanya disajikan dengan sambal matah dan krupuk.
Resep Ayam Betutu
Bahan-bahan:- 1 ekor ayam- 10 buah cabe merah- 5 buah cabe rawit- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 1 ruas lengkuas- 1 sdt terasi- 1 sdt garam- 1 sdt gula merahCara membuat:1. Bersihkan ayam dan lumuri dengan garam dan jeruk nipis.2. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, dan terasi.3. Tambahkan garam dan gula merah ke dalam bumbu halus.4. Lumuri ayam dengan bumbu halus dan diamkan selama 1-2 jam.5. Bungkus ayam dengan daun pisang dan panggang di atas bara api selama 3-4 jam.
Lawar
Lawar adalah salah satu makanan khas Bali yang terbuat dari sayuran hijau yang dicampur dengan kelapa parut. Lawar ini biasanya disajikan bersama dengan nasi dan sambal matah. Rasa gurih dari lawar akan membuat Anda ketagihan.
Resep Lawar
Bahan-bahan:- 500 gr sayur hijau (kacang panjang, kangkung, daun ubi, atau daun singkong)- 200 gr parutan kelapa- 5 siung bawang merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, iris tipis- 3 buah cabe merah, iris tipis- 1 ruas kunyit, iris tipis- 1 ruas jahe, iris tipis- 1 sdt terasi- 1 sdt gula- Garam secukupnyaCara membuat:1. Rebus sayur hijau hingga matang dan tiriskan.2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, dan jahe hingga harum.3. Campurkan tumisan bumbu dengan parutan kelapa, terasi, gula, dan garam.4. Campurkan sayur hijau dengan bumbu kelapa hingga rata.5. Lawar siap disajikan.
Babi Guling
Babi guling adalah makanan khas Bali yang terbuat dari daging babi yang dipanggang dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Babi guling ini biasanya disajikan bersama dengan nasi dan sambal matah. Rasa gurih dan lezat dari babi guling akan membuat Anda ketagihan.
Resep Babi Guling
Bahan-bahan:- 1 ekor babi- 10 siung bawang putih- 5 buah cabe merah- 5 buah cabe rawit- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 1 ruas lengkuas- 2 sdt terasi- 1 sdt garam- 1 sdt gula merah- Daun pisang secukupnyaCara membuat:1. Bersihkan babi dan lumuri dengan garam dan jeruk nipis.2. Haluskan bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit, lengkuas, dan terasi.3. Tambahkan garam dan gula merah ke dalam bumbu halus.4. Lumuri babi dengan bumbu halus dan diamkan selama 1-2 jam.5. Panggang babi di atas bara api atau oven selama 3-4 jam.6. Babi guling siap disajikan.
Cara Mencicipi Makanan Khas Bali
Untuk mencicipi makanan khas Bali, Anda bisa datang ke restoran atau warung makan yang menyediakan makanan khas Bali. Beberapa restoran di Bali yang terkenal dengan makanan khasnya adalah Warung Nasi Ayam Bu Oki, Warung Sate Plecing Arjuna, dan Warung Bebek Tepi Sawah. Selain itu, Anda juga bisa mencoba mencicipi makanan khas Bali di pasar tradisional atau warung-warung kecil yang tersebar di sepanjang jalan.
Kesimpulan
Itulah beberapa makanan khas dari Bali yang wajib dicoba ketika berkunjung ke sana. Dari bebek betutu hingga babi guling, setiap hidangan memiliki rasa dan aroma yang khas dari rempah-rempah Bali. Tak hanya enak, makanan khas Bali juga memiliki nilai budaya yang tinggi. Selamat mencoba dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
