Hello! Apakah kamu pernah mencicipi makanan khas Afrika? Makanan di benua Afrika sangat bervariasi dan unik, terdiri dari berbagai macam rempah dan bahan makanan yang hanya bisa ditemukan di sana. Di artikel kali ini, kita akan membahas tentang makanan khas Afrika yang wajib kamu coba!
Fufu
Fufu adalah makanan pokok di Afrika, terbuat dari tepung singkong atau ubi kayu yang diaduk dengan air panas hingga membentuk adonan yang padat. Fufu biasanya dimakan dengan saus kacang atau saus tomat yang kaya akan rempah-rempah. Untuk membuat Fufu, kamu perlu:Bahan-bahan:- 500 gram tepung singkong atau ubi kayu- Air secukupnyaCara membuat:1. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.2. Campurkan tepung singkong atau ubi kayu dengan sedikit air dan aduk hingga tercampur rata.3. Tuang adonan tepung ke dalam panci air mendidih dan aduk dengan cepat hingga adonan menjadi padat dan elastis.4. Angkat fufu dari panci dan bentuk bulat-bulat sebesar bola tenis.
Jollof Rice
Jollof Rice adalah hidangan nasi yang populer di seluruh benua Afrika. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan saus tomat yang kaya akan rempah-rempah dan bahan makanan seperti ayam atau daging sapi. Jollof Rice biasanya disajikan di acara-acara penting seperti pernikahan atau ulang tahun. Untuk membuat Jollof Rice, kamu perlu:Bahan-bahan:- 2 cangkir beras- 1 bawang bombay, cincang halus- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1 kaleng tomat, haluskan- 1 sendok makan pasta tomat- 1 sendok teh bubuk lada hitam- 1 sendok teh bubuk paprika- 1 sendok teh bubuk jintan- 1 sendok teh garam- 1 sendok makan minyak sayur- Air secukupnyaCara membuat:1. Cuci beras dan rendam dalam air selama 30 menit.2. Panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.3. Masukkan pasta tomat dan tomat haluskan dan masak selama 5 menit.4. Tambahkan lada hitam, paprika, jintan, dan garam dan aduk rata.5. Tambahkan beras dan air secukupnya dan aduk rata.6. Tutup panci dan masak hingga nasi matang dan empuk.
Piri Piri Chicken
Piri Piri Chicken adalah hidangan ayam panggang yang populer di Mozambik dan seluruh benua Afrika. Hidangan ini terdiri dari ayam yang dipanggang dengan saus piri piri yang pedas dan kaya akan rempah-rempah. Untuk membuat Piri Piri Chicken, kamu perlu:Bahan-bahan:- 1 ekor ayam- 2 sendok makan minyak sayur- 4 siung bawang putih, cincang halus- 1 sendok teh bubuk cabai piri piri- 1 sendok teh bubuk paprika- 1 sendok teh bubuk jintan- 1 sendok teh garam- 1 sendok makan minyak zaitunCara membuat:1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.2. Campurkan minyak sayur, bawang putih, cabai piri piri, paprika, jintan, dan garam dalam mangkuk.3. Oleskan campuran bumbu ke atas ayam dan diamkan selama 1 jam.4. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius.5. Panggang ayam selama 30-40 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Gado-gado Afrika
Gado-gado Afrika adalah hidangan khas Afrika yang terdiri dari sayuran dan kacang-kacangan yang disajikan dengan saus kacang yang kaya akan rempah-rempah. Hidangan ini biasanya dimakan bersama dengan nasi atau roti panggang. Untuk membuat Gado-gado Afrika, kamu perlu:Bahan-bahan:- 1 buah ketimun, potong dadu- 1 buah tomat, potong dadu- 1 buah bawang bombay, cincang halus- 1 cangkir kacang tanah mentah, digoreng- 1 sendok makan pasta kacang- 1 sendok makan minyak sayur- 1 sendok teh bubuk lada hitam- 1 sendok teh bubuk jintan- 1 sendok teh garam- Air secukupnyaCara membuat:1. Campurkan ketimun, tomat, dan bawang bombay dalam mangkuk.2. Tambahkan kacang tanah mentah yang telah digoreng.3. Campurkan pasta kacang, minyak sayur, lada hitam, jintan, dan garam dalam mangkuk.4. Tambahkan air secukupnya dan aduk rata.5. Siramkan saus kacang ke atas campuran sayuran dan kacang tanah.
Samp & Beans
Samp & Beans adalah hidangan khas Afrika Selatan yang terdiri dari jagung putih dan kacang-kacangan merah yang dimasak bersamaan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan daging sapi atau ayam panggang. Untuk membuat Samp & Beans, kamu perlu:Bahan-bahan:- 1 cangkir jagung putih- 1 cangkir kacang merah- 1 bawang bombay, cincang halus- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1 sendok makan minyak sayur- 1 sendok teh bubuk lada hitam- 1 sendok teh garam- Air secukupnyaCara membuat:1. Rendam jagung putih dan kacang merah selama 6 jam.2. Tiriskan jagung putih dan kacang merah.3. Panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.4. Tambahkan jagung putih dan kacang merah ke dalam panci.5. Tambahkan air secukupnya dan aduk rata.6. Tambahkan lada hitam dan garam dan masak hingga jagung putih dan kacang merah matang.
Bobotie
Bobotie adalah hidangan khas Afrika Selatan yang terdiri dari daging sapi yang dicampur dengan telur dan rempah-rempah yang kaya akan rasa. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi dan sambal. Untuk membuat Bobotie, kamu perlu:Bahan-bahan:- 500 gram daging sapi cincang- 1 bawang bombay, cincang halus- 2 siung bawang putih, cincang halus- 2 sendok makan minyak sayur- 1 sendok makan pasta tomat- 1 sendok teh bubuk kari- 1 sendok makan kecap manis- 1 sendok teh garam- 2 lembar roti tawar, rendam dalam susu- 2 telur- Daun salam secukupnyaCara membuat:1. Panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.2. Tambahkan daging sapi cincang dan masak hingga berubah warna.3. Tambahkan pasta tomat, bubuk kari, kecap manis, dan garam dan aduk rata.4. Tambahkan roti tawar yang telah direndam dalam susu dan telur yang telah dikocok dan aduk rata.5. Tuang campuran daging sapi ke dalam loyang dan ratakan.6. Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit hingga matang.
Conclusion
Itulah beberapa makanan khas Afrika yang wajib kamu coba! Selain lezat, makanan khas Afrika juga sangat sehat karena terbuat dari bahan-bahan alami dan kaya akan rempah-rempah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba makanan khas Afrika di rumah atau saat berada di sana. Selamat mencoba dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!
