Hello pembaca, kali ini kita akan membahas tentang makanan khas Laos yang memiliki cita rasa yang khas dan unik. Dikatakan unik karena makanan Laos memiliki pengaruh dari berbagai budaya seperti China, Vietnam, dan Thailand namun tetap memiliki karakteristik tersendiri. Berikut adalah beberapa makanan khas Laos yang patut Anda coba saat berkunjung ke negara ini.
Larb: Daging Cincang dengan Rempah Laos
Larb adalah salah satu makanan khas Laos yang paling terkenal. Makanan ini terbuat dari daging cincang yang biasanya disajikan dengan bumbu rempah Laos yang pedas dan asam. Larb biasanya disajikan dengan nasi dan sayuran segar seperti mentimun dan selada.Untuk membuat larb, Anda membutuhkan daging cincang, bawang putih, cabai, jeruk nipis, daun ketumbar, garam, dan minyak goreng. Pertama-tama, tumis bawang putih dan cabai hingga harum, lalu masukkan daging cincang dan goreng hingga matang. Setelah itu, tambahkan daun ketumbar, garam dan perasan jeruk nipis dan aduk hingga rata. Larb siap disajikan.
Khao Piak Sen: Mi Berkuah dengan Daging Ayam atau Babi
Khao Piak Sen adalah makanan khas Laos berupa mi berkuah yang disajikan dengan daging ayam atau babi. Mi yang digunakan dalam khao piak sen terbuat dari tepung beras yang dipotong-potong dan direbus dalam kuah kaldu ayam atau babi yang kaya rempah. Khao Piak Sen biasanya disajikan dengan irisan bawang putih goreng, daun bawang, dan saus pedas.Untuk membuat khao piak sen, Anda membutuhkan mi yang terbuat dari tepung beras, kaldu ayam atau babi, daging ayam atau babi, bawang putih, jahe, garam, dan merica. Pertama-tama, rebus daging ayam atau babi dengan jahe hingga matang, lalu ambil dagingnya dan potong-potong. Setelah itu, rebus mi dalam kaldu hingga matang, tambahkan daging ayam atau babi, bawang putih dan merica. Khao piak sen siap disajikan dengan irisan bawang putih goreng, daun bawang, dan saus pedas.
Or Lam: Sup Sayuran dengan Daging dan Daun Jeruk
Or Lam adalah sup sayuran khas Laos yang dibuat dengan daging sapi atau babi yang dimasak dalam kaldu kaya rempah dan daun jeruk. Or Lam biasanya disajikan dengan nasi dan sayuran segar seperti mentimun dan selada.Untuk membuat or lam, Anda membutuhkan daging sapi atau babi, daun jeruk, cabe merah, bawang putih, jahe, kayu manis, dan garam. Pertama-tama, tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum, lalu masukkan daging sapi atau babi dan goreng hingga matang. Setelah itu, tambahkan jahe, kayu manis, dan daun jeruk dan aduk hingga rata. Tuang kaldu dan biarkan hingga mendidih. Or lam siap disajikan.
Tum Mak Houng: Salad Papaya dengan Rempah Laos
Tum mak houng adalah salad buah papaya khas Laos yang disajikan dengan rempah Laos yang pedas dan asam. Salad ini sangat segar dan cocok untuk disantap saat cuaca panas.Untuk membuat tum mak houng, Anda membutuhkan papaya mentah, cabai, jeruk nipis, gula, ikan teri, dan kacang tanah. Pertama-tama, kupas dan potong papaya mentah menjadi potongan kecil, lalu campur dengan cabai, jeruk nipis, gula, ikan teri, dan kacang tanah. Aduk hingga rata dan tum mak houng siap disajikan.
Kesimpulan
Itulah beberapa makanan khas Laos yang patut Anda coba saat berkunjung ke negara ini. Dengan cita rasa yang unik dan kaya rempah, makanan Laos akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
