Hello pembaca, kali ini kita akan membahas tentang makanan khas Brunei Darussalam. Negara kecil yang terletak di Asia Tenggara ini memiliki masakan yang kaya akan rempah dan cita rasa yang khas. Apa saja makanan khas Brunei Darussalam? Yuk simak ulasannya di bawah ini.
Ayam Penyet
Ayam Penyet merupakan salah satu makanan khas Brunei Darussalam yang terkenal. Daging ayam diolah dengan rempah khas dan digoreng hingga kecokelatan. Selanjutnya, ayam penyet disajikan dengan nasi putih, sambal dan tomat. Rasa pedas dan gurih dari sambal membuat makanan ini semakin lezat.Untuk membuat ayam penyet, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:- 1 ekor ayam kampung- 3 siung bawang putih- 5 buah cabai merah- 2 buah cabai rawit- 1 cm jahe- 1 cm kunyit- 1 lembar daun salam- Garam secukupnya- Minyak goreng secukupnyaCara membuat ayam penyet:1. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih2. Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe dan kunyit.3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.4. Masukkan ayam dan daun salam ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam secukupnya.5. Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan.6. Penyet ayam dengan menggunakan ulekan atau sendok besar.7. Sajikan ayam penyet dengan nasi putih, sambal dan tomat.
Udang Sambal
Udang sambal juga merupakan makanan khas Brunei Darussalam yang terkenal. Udang diolah dengan bumbu sambal yang pedas dan gurih. Biasanya, udang sambal disajikan dengan nasi putih dan sayuran. Rasanya yang lezat membuat udang sambal menjadi hidangan yang tidak boleh dilewatkan jika berkunjung ke Brunei Darussalam.Untuk membuat udang sambal, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:- 500 gr udang- 5 siung bawang putih- 10 buah cabai merah- 5 buah cabai rawit- 1 cm jahe- 1 cm kunyit- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- Garam secukupnya- Minyak goreng secukupnyaCara membuat udang sambal:1. Bersihkan udang dan belah punggungnya. Buang bagian hitam yang terdapat di bagian belakang.2. Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan kunyit.3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.4. Masukkan udang, daun salam, dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.5. Masak udang hingga matang dan warnanya berubah menjadi oranye.6. Sajikan udang sambal dengan nasi putih dan sayuran.
Roti Jala
Roti Jala juga merupakan makanan khas Brunei Darussalam yang cukup terkenal. Makanan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya manis. Roti Jala biasanya disajikan bersama kuah kari atau gulai. Roti Jala bisa dijadikan sebagai menu sarapan atau cemilan.Untuk membuat Roti Jala, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:- 250 gr tepung terigu- 2 butir telur- 250 ml santan- 250 ml air- 1/2 sdt garam- Minyak goreng secukupnyaCara membuat Roti Jala:1. Campurkan tepung terigu, telur, santan, air, dan garam dalam wadah.2. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.3. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil.4. Ambil wadah yang memiliki tutup dengan lubang kecil di bagian tutupnya.5. Tuang adonan Roti Jala ke dalam wadah tersebut.6. Letakkan wadah tersebut di atas wajan yang telah dipanaskan.7. Tekan wadah hingga adonan keluar melalui lubang kecil di bagian tutup.8. Buat pola seperti jala dengan memutar wadah di atas wajan.9. Tunggu hingga Roti Jala matang dan berwarna kekuningan.10. Angkat Roti Jala dan gulung atau lipat sesuai selera.11. Sajikan Roti Jala dengan kuah kari atau gulai.
Kesimpulan
Itulah beberapa makanan khas Brunei Darussalam yang bisa Anda coba. Ayam Penyet, Udang Sambal, dan Roti Jala merupakan hidangan yang sangat terkenal di negara tersebut. Selain itu, masih banyak lagi makanan khas Brunei Darussalam yang bisa Anda coba seperti Ambuyat, Nasi Lemak, dan Kuih Mor. Yuk, coba resep-resep di atas di rumah dan nikmati cita rasa khas Brunei Darussalam. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
