Hello pembaca setia, kali ini kita akan membahas tentang makanan khas Wonogiri. Kota kecil di Jawa Tengah ini memang terkenal dengan keindahan alamnya, namun siapa sangka kuliner dari Wonogiri juga tak kalah menggugah selera. Berikut ini adalah beberapa makanan khas dari Wonogiri yang wajib kamu coba jika berkunjung ke kota ini.
Sate Klathak, Sate Khas Wonogiri yang Legendaris
Sate Klathak merupakan sate khas Wonogiri yang sudah terkenal hingga ke luar kota. Uniknya, sate ini dibuat menggunakan tusuk dari bambu klathak yang membuat cita rasa sate ini semakin nikmat. Bahan utama sate klathak adalah daging sapi atau kambing yang dipotong kecil-kecil, kemudian dicampur dengan bumbu rempah khas Wonogiri seperti ketumbar, kunyit, dan jahe. Sate klathak disajikan dengan sambal kecap dan irisan bawang merah serta dilengkapi dengan nasi putih.Bagi kamu yang ingin mencoba membuat sate klathak, berikut ini adalah resep dan cara memasaknya:Bahan-bahan:- 500 gram daging sapi atau kambing- 1 buah jeruk nipis- 1 buah bambu klathak- 2 sendok makan kecap manis- 2 sendok makan kecap asin- 1 sendok makan gula merah- 1 sendok teh garam- 1 sendok makan minyak goreng- 2 siung bawang putih- 3 buah cabe merah- 5 buah cabai rawitCara membuat:1. Potong daging sapi atau kambing kecil-kecil sesuai selera.2. Lumuri daging dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.3. Tusuk daging dengan bambu klathak.4. Campurkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam.5. Oleskan bumbu ke daging, diamkan selama 30 menit.6. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.7. Masukkan cabe merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.8. Sajikan sate klathak dengan sambal kecap dan irisan bawang merah.
Nasi Liwet, Nasi Khas Wonogiri yang Menggugah Selera
Selanjutnya ada Nasi Liwet, nasi khas Wonogiri yang terbuat dari beras dan santan kelapa yang dicampur dengan berbagai bahan seperti ayam, tahu, tempe, dan sayuran. Nasi liwet disajikan dengan kuah gulai yang kaya akan rempah-rempah sehingga membuat sensasi rasa yang berbeda. Nasi liwet biasanya disajikan dalam sepiring kecil dan dilengkapi dengan sambal dan kerupuk.Berikut ini adalah resep dan cara memasak Nasi Liwet:Bahan-bahan:- 2 gelas beras- 400 ml santan kelapa- 2 batang serai- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun pandan- 3 butir cengkeh- 3 cm kayu manis- 1 sendok teh garam- 500 ml airCara membuat:1. Cuci bersih beras, tiriskan.2. Masukkan beras ke dalam panci, tambahkan santan kelapa, air, serai, daun salam, daun pandan, cengkeh, kayu manis, dan garam.3. Aduk rata, masak dengan api sedang hingga mendidih.4. Kecilkan api, tutup panci, dan biarkan selama sekitar 20 menit atau hingga nasi matang dan airnya habis.5. Angkat, aduk rata, dan sajikan.
Soto Gading, Soto Ayam Khas Wonogiri yang Menghangatkan
Soto Gading merupakan soto ayam khas Wonogiri yang terbuat dari bahan-bahan segar seperti daging ayam, kuah kaldu ayam, tauge, kentang, dan seledri. Soto Gading disajikan dengan jeruk nipis dan sambal kecap yang membuat rasanya semakin enak. Soto Gading biasanya disajikan dalam mangkuk kecil dan dilengkapi dengan lontong atau nasi.Berikut ini adalah resep dan cara memasak Soto Gading:Bahan-bahan:- 500 gram daging ayam- 1 liter air- 2 batang serai- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 2 cm jahe- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 sendok makan minyak goreng- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh gula- 1 sendok makan kecap manis- 100 gram tauge- 2 buah kentang, potong dadu- Seledri secukupnyaCara membuat:1. Rebus daging ayam hingga empuk, potong-potong kecil.2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.3. Masukkan air, serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe.4. Masak hingga mendidih, tambahkan garam, gula, dan kecap manis.5. Masukkan tauge dan kentang, masak hingga matang.6. Sajikan soto gading dalam mangkuk kecil, tambahkan daging ayam, seledri, dan jeruk nipis.
Kesimpulan
Itulah beberapa makanan khas dari Wonogiri yang wajib kamu coba. Beragamnya kuliner dari Wonogiri menunjukkan kekayaan budaya dan keanekaragaman Indonesia. Selamat mencoba dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
