Hello pembaca setia, kali ini saya akan membahas tentang kuliner khas dari daerah Tuban. Tuban merupakan sebuah kabupaten di Jawa Timur yang terkenal dengan wisata budayanya. Tak hanya wisata budaya, Tuban juga memiliki kuliner yang patut dicicipi. Terdapat beberapa makanan khas Tuban yang sangat terkenal di Indonesia. Yuk, simak ulasannya di bawah ini!
Bakso Sapi Srepeh
Bakso Sapi Srepeh merupakan salah satu makanan khas Tuban yang paling terkenal. Rasanya sangat lezat dan dagingnya terasa sangat empuk. Bakso ini biasanya disajikan dengan mie atau nasi goreng. Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 150 gram tepung sagu
- 2 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3 butir telur ayam
- 1 liter air kaldu sapi
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan bawang goreng
Cara Membuat:
- Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan telur ayam. Aduk hingga tercampur rata.
- Bulatkan adonan bakso seukuran bola pingpong. Rebus bakso hingga matang. Tiriskan.
- Tambahkan daun bawang dan bawang goreng di atas bakso yang telah disajikan.
- Sajikan bersama dengan nasi atau mie goreng.
Bebek Goreng Mbah Cemplung
Bebek Goreng Mbah Cemplung merupakan makanan khas Tuban yang sangat terkenal. Bebeknya digoreng dengan menggunakan bumbu rempah yang sangat khas. Kuliner ini wajib untuk dicoba jika berkunjung ke Tuban. Berikut resep cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 1 ekor bebek
- 5 siung bawang putih yang dihaluskan
- 2 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan bebek hingga bersih. Lalu, potong-potong menjadi empat atau enam bagian.
- Campurkan bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, air jeruk nipis, dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.
- Baluri bebek dengan bumbu yang telah dibuat. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
- Goreng bebek hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
- Sajikan bebek goreng dengan nasi hangat dan sambal kecap.
Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan juga merupakan makanan khas Tuban yang harus dicoba. Rasanya sangat gurih dan segar. Soto ayam ini disajikan dengan pilihan bahan pelengkap seperti perkedel, tauge, dan kerupuk. Berikut resep cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 2 liter air kaldu ayam
- 5 siung bawang putih yang dihaluskan
- 2 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- Bahan pelengkap:
- Perkedel kentang
- Tauge
- Kerupuk
- Bawang goreng
- Kecap manis
- Jeruk nipis
Cara Membuat:
- Rebus ayam hingga matang. Tiriskan dan potong-potong daging ayam.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, daun jeruk purut, dan serai. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Angkat.
- Sajikan soto ayam dengan bahan pelengkap.
Conclusion
Itulah tadi beberapa makanan khas Tuban yang patut untuk dicoba. Rasanya sangat lezat dan menggugah selera. Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri, silakan coba resep yang telah kami berikan. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
