Makanan Khas Sragen: Kuliner Enak untuk Dicicipi

Hello! Apakah kamu tahu bahwa Sragen, salah satu kabupaten di Jawa Tengah, memiliki banyak makanan khas yang patut dicoba? Berikut ini beberapa kuliner enak yang bisa kamu temukan di Sragen.

Sate Tongseng Pak Joko

Sate tongseng merupakan salah satu makanan khas Sragen yang paling terkenal. Sate tongseng Pak Joko adalah salah satu tempat yang menjual sate tongseng yang terkenal enaknya. Daging yang digunakan adalah daging kambing yang empuk dan bumbu yang digunakan adalah bumbu kacang yang gurih. Harganya pun terjangkau, sekitar Rp 20.000 untuk seporsi sate tongseng dan lontong.

Jika kamu ingin mencoba membuat sate tongseng sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara memasaknya:

Bahan:

• 500 gram daging kambing (potong dadu)
• 1 liter air
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai (geprek)
• 2 cm lengkuas (geprek)
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm kecap manis

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica

Cara membuat:

1. Rebus daging kambing di dalam air sampai empuk.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, garam, gula merah, dan kecap manis ke dalam tumisan bumbu.
4. Masukkan daging kambing yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
5. Sajikan sate tongseng dengan lontong dan bumbu kacang.

Nasi Liwet Bu Wiryo

Nasi liwet Bu Wiryo juga merupakan salah satu makanan khas Sragen yang harus kamu coba. Nasi liwet Bu Wiryo terkenal dengan citarasa yang nikmat dan bumbu yang meresap sempurna ke dalam nasi. Di sini kamu bisa memilih berbagai jenis lauk pauk yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Harganya pun cukup terjangkau, sekitar Rp 15.000 per porsi.

Bahan:

• 2 gelas beras
• 1 sdm minyak goreng
• 1 batang serai (memarkan)
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan (ikat)
• 2 gelas air
• 1 sdt garam

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun pandan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
4. Masukkan beras ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga beras tercampur rata dengan bumbu.
5. Tambahkan air dan garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga air menyusut dan nasi matang.
6. Sajikan nasi liwet dengan lauk pauk pilihan.

Bakso Slawi Pak Min

Bakso Slawi Pak Min merupakan bakso yang terkenal enak di Sragen. Bakso yang terbuat dari daging sapi yang halus dan kenyal ini bisa kamu nikmati dengan kuah yang kaya akan rempah. Harganya pun terjangkau, sekitar Rp 10.000 untuk satu porsi bakso.

Jika kamu ingin mencoba membuat bakso sapi sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara memasaknya:

Bahan:

• 500 gram daging sapi giling
• 100 gram tepung tapioka
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 butir telur

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam sebuah mangkuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat kecil.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
4. Masukkan bakso ke dalam air mendidih. Masak hingga bakso mengapung dan matang.
5. Sajikan bakso dengan kuah dan mie atau bihun.

Kue Pepe

Kue Pepe adalah salah satu kue basah yang terkenal di Sragen. Kue Pepe terbuat dari tepung ketan yang diaduk dengan gula dan air daun pandan sehingga menghasilkan adonan yang lengket dan sedikit hijau. Kue Pepe ini biasanya disajikan dengan kelapa parut sebagai topping. Kamu bisa menemukan Kue Pepe di pasar tradisional atau toko kue di Sragen.

Jika kamu ingin mencoba membuat Kue Pepe sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara memasaknya:

Bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 350 ml air daun pandan
• 250 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Daun pisang secukupnya
• Kelapa parut secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan, air daun pandan, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Siapkan daun pisang yang sudah dicuci bersih.
3. Ambil sejumput adonan dan letakkan di atas daun pisang.
4. Gulung daun pisang hingga adonan tertutup rapat. Lakukan hingga adonan habis.
5. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
6. Masukkan adonan yang sudah digulung ke dalam air mendidih. Masak hingga adonan mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan Kue Pepe dengan kelapa parut sebagai topping.

Itulah beberapa makanan khas Sragen yang patut kamu coba. Selamat mencicipi!

Jangan Lupa Berbagi Pengalamanmu dalam Mencicipi Kuliner Sragen

Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.