Makanan Khas Imlek yang Tidak Boleh Kamu Lewatkan

Hello! Imlek adalah momen yang paling ditunggu oleh orang Tionghoa di seluruh dunia. Selain merayakan tahun baru, Imlek juga identik dengan berbagai makanan lezat yang hanya bisa dinikmati pada momen ini. Nah, dalam artikel kali ini kita akan membahas makanan-makanan khas Imlek yang wajib kamu coba. Yuk, simak artikel ini sampai akhir!

1. Bakpao

Siapa yang tidak kenal dengan bakpao? Bakpao adalah makanan yang terbuat dari tepung terigu dan diisi dengan daging babi, ayam, kacang hijau, atau cokelat. Pada momen Imlek, bakpao biasanya diisi dengan daging babi dan disajikan dalam jumlah yang banyak. Kamu bisa membuat bakpao sendiri di rumah dengan cara mencari resep dan mengikuti langkah-langkahnya.

Resep Bakpao:

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdm ragi instan
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng
• 250 ml air dingin
• Isian bakpao (daging babi, ayam, atau kacang hijau)

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tuangkan air dingin dan aduk-aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tambahkan minyak goreng dan uleni adonan hingga kalis.
4. Bulatkan adonan dan diamkan selama 1 jam.
5. Ambil sejumput adonan dan pipihkan.
6. Letakkan isian bakpao dan rapatkan.
7. Ambil selembar kertas roti dan letakkan di bawah bakpao.
8. Kukus selama 15 menit.
9. Sajikan bakpao yang masih hangat.

2. Nian Gao

Nian gao adalah kue klepon yang terbuat dari ketan dan gula merah. Biasanya nian gao diiris tipis dan digoreng agar kulitnya renyah. Nian gao juga sering disebut sebagai kue dari Tuhan karena bentuknya yang bulat seperti mata uang Tiongkok dan memiliki arti keberuntungan.

Resep Nian Gao:

Bahan-bahan:

• 500 gram ketan
• 200 gram gula merah
• 1 lembar daun pandan
• Tepung ketan secukupnya untuk melapisi

Cara membuat:

1. Cuci bersih ketan dan rendam selama 3 jam.
2. Rebus gula merah, daun pandan, dan sedikit air hingga gula merah larut.
3. Tambahkan ketan ke dalam larutan gula merah, aduk rata, dan masak hingga matang.
4. Diamkan selama beberapa saat hingga agak dingin.
5. Bentuk ketan menjadi bulat-bulat kecil.
6. Lapisi ketan dengan tepung ketan.
7. Goreng ketan hingga matang dan kekuningan.
8. Nian gao siap disajikan.

3. Kue Keranjang

Kue keranjang adalah makanan khas Imlek yang terbuat dari tepung ketan dan diberi berbagai macam isian seperti daging babi, jamur, atau udang. Kue keranjang biasanya dikukus dan disajikan dalam wadah bulat atau kotak yang terbuat dari bambu.

Resep Kue Keranjang:

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 300 ml air
• 100 ml minyak goreng
• 1 sdt garam
• Isian (daging babi, jamur, atau udang)

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan, air, minyak goreng, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Panaskan wajan dan tuangkan adonan ketan.
4. Tambahkan isian di atas adonan ketan. Lipat adonan ketan menjadi dua.
5. Cetak adonan ketan di dalam wadah bulat atau kotak yang terbuat dari bambu.
6. Kukus selama 30-40 menit.
7. Kue keranjang siap disajikan.

4. Yee Sang

Yee sang adalah salad buah dan sayur yang khas disajikan pada momen Imlek. Yee sang biasanya terdiri dari sayuran segar seperti wortel, lobak, dan selada. Tidak hanya itu, yee sang juga diisi dengan buah-buahan seperti jeruk, apel, dan mangga. Selain itu, yee sang biasanya disajikan dengan saus ikan dan kerupuk udang.

Resep Yee Sang:

Bahan-bahan:

• 1 mangga
• 1 apel
• 150 gram wortel
• 150 gram lobak
• 100 gram selada
• 50 gram kacang almond
• 50 gram kacang mete
• 50 gram kerupuk udang
• 100 ml saus ikan

Cara membuat:

1. Potong-potong buah dan sayuran.
2. Tata di atas piring dengan rapi.
3. Tambahkan kacang almond dan kacang mete.
4. Tuangkan saus ikan di atas salad.
5. Tambahkan kerupuk udang.
6. Yee sang siap disajikan.

5. Kue Putu

Kue putu adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan diberi isi gula kelapa. Kue putu biasanya dikukus dalam cetakan bulat yang terbuat dari bambu dan disajikan dengan parutan kelapa.

Resep Kue Putu:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras
• 100 ml air daun pandan
• 100 gram gula kelapa
• Parutan kelapa secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras dan air daun pandan dalam sebuah wadah.
2. Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Rebus gula kelapa hingga larut.
4. Siapkan cetakan kue putu yang terbuat dari bambu.
5. Isi cetakan kue putu dengan adonan dan gula kelapa.
6. Kukus selama 10-15 menit.
7. Taburi parutan kelapa di atas kue putu yang masih hangat.
8. Kue putu siap disajikan.

Itu dia beberapa makanan khas Imlek yang wajib kamu coba. Selamat mencoba dan semoga momen Imlekmu semakin meriah dan bahagia!

Sampai Jumpa Lagi di Artikel Menarik Lainnya!