1. Hello, Pembaca! Apa Kabar?
Australia adalah negara yang terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau. Tapi, jangan salah, Australia juga memiliki makanan-makanan yang sangat lezat dan unik. Dalam artikel ini, saya akan membahas beberapa makanan khas Australia yang wajib dicoba saat berkunjung ke sana. Siap-siap tergoda dengan kelezatan masakan kangguru!
2. Meat Pie
Meat pie adalah salah satu makanan paling populer di Australia. Bukan hanya orang Australia saja yang menyukainya, tapi juga para turis dari luar negeri. Meat pie terdiri dari daging cincang yang dibungkus dengan kulit pastry kering dan renyah. Daging yang digunakan bisa berupa daging sapi, ayam, atau domba. Ada banyak restoran dan kafe di Australia yang menyajikan meat pie sebagai hidangan utama.
Resep Meat Pie:
– 500 gr daging sapi cincang- 1 buah bawang bombay cincang halus- 2 siung bawang putih cincang halus- 1 sendok makan tepung terigu- 150 ml kaldu sapi- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- 1 lembar kulit pastry- 1 butir telur- 2 sendok makan susuCara memasak:1. Panaskan oven pada suhu 220 derajat Celsius.2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.3. Tambahkan daging sapi cincang. Masak hingga daging berubah warna.4. Tambahkan tepung terigu, garam, dan merica. Aduk rata.5. Tuang kaldu sapi. Aduk hingga rata. Masak hingga kuah mengental.6. Ambil lembaran pastry. Potong sesuai ukuran cetakan.7. Isi cetakan dengan daging sapi cincang.8. Tutup dengan lembaran pastry.9. Kocok telur dan susu. Oleskan pada permukaan pastry.10. Panggang di oven selama 30 menit.
3. Pavlova
Pavlova adalah kue yang populer di Australia dan Selandia Baru. Kue ini terdiri dari lapisan meringue renyah dengan topping whipped cream dan buah-buahan segar. Pavlova biasanya disajikan saat perayaan Natal dan Tahun Baru, tapi bisa juga dinikmati sepanjang tahun. Kue ini sangat manis dan cocok untuk dinikmati bersama teh atau kopi.
Resep Pavlova:
– 4 butir putih telur- 225 gr gula pasir- 1 sendok teh cuka putih- 1 sendok teh maizena- 250 ml whipped cream- Buah-buahan segar (strawberry, kiwi, dan blueberry)Cara memasak:1. Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius.2. Kocok putih telur hingga berbusa.3. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga putih telur mengembang dan mengental.4. Tambahkan cuka putih dan maizena. Aduk perlahan.5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.6. Bentuk adonan seperti kerangka kue.7. Panggang di oven selama 1 jam atau hingga meringue kering.8. Angkat dan biarkan dingin.9. Oleskan whipped cream pada permukaan meringue.10. Hias dengan buah-buahan segar.
4. Tim Tam
Tim Tam adalah biskuit coklat yang sangat populer di Australia. Biskuit ini terdiri dari dua lapisan biskuit coklat dengan lapisan krim coklat di tengahnya. Tim Tam biasanya dinikmati dengan teh atau kopi. Ada banyak varian Tim Tam yang tersedia di pasaran, seperti Tim Tam Double Coat, Tim Tam Slam, dan Tim Tam White.
Resep Tim Tam:
Sayangnya, resep Tim Tam tidak bisa dibuat sendiri di rumah. Cara membuat krimnya sangat rahasia dan hanya diketahui oleh produsen Tim Tam.
5. Vegemite
Vegemite adalah pasta coklat yang terbuat dari sari ragi dan sayuran. Pasta ini sangat populer di Australia dan biasanya dioleskan pada roti. Rasanya asin dan sedikit pahit. Bagi orang Australia, Vegemite adalah makanan yang sangat ikonik dan menjadi bagian dari budaya mereka.
Resep Vegemite on Toast:
– Roti tawar- Vegemite- ButterCara memasak:1. Panggang roti tawar hingga agak kecoklatan.2. Oleskan butter pada roti tawar.3. Oleskan Vegemite di atas butter.4. Siap disajikan.
6. Lamingtons
Lamingtons adalah kue coklat yang menjadi salah satu makanan khas Australia. Kue ini terdiri dari sponge cake yang dipotong-potong dan dilapisi dengan lapisan coklat dan kelapa parut. Lamingtons biasanya disajikan saat perayaan Australia Day pada tanggal 26 Januari.
Resep Lamingtons:
– 2 butir telur- 100 gr gula pasir- 100 gr tepung terigu- 50 gr tepung maizena- 1 sendok teh baking powder- 1/2 sendok teh vanili bubuk- 250 gr gula glas- 3 sendok makan coklat bubuk- 100 ml air panas- 100 gr kelapa parutCara memasak:1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan mengental.2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk rata.3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper.4. Panggang di oven selama 30-35 menit.5. Angkat dan biarkan dingin.6. Potong sponge cake menjadi potongan-potongan kecil.7. Campurkan gula glas, coklat bubuk, dan air panas hingga rata.8. Celupkan potongan sponge cake ke dalam adonan coklat.9. Gulingkan potongan sponge cake ke dalam kelapa parut.10. Biarkan kering sejenak sebelum disajikan.
7. Kangaroo Steak
Kangaroo Steak adalah hidangan yang sangat populer di Australia. Daging kangguru memiliki tekstur yang unik dan rasanya sangat lezat. Kangaroo Steak biasanya disajikan dengan kentang goreng, sayuran, dan saus BBQ.
Resep Kangaroo Steak:
– 500 gr daging kangguru- 2 siung bawang putih cincang halus- 2 sendok makan minyak zaitun- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- Saus BBQCara memasak:1. Panaskan minyak zaitun di atas wajan.2. Tambahkan bawang putih cincang. Tumis hingga harum.3. Tambahkan daging kangguru. Masak hingga daging berubah warna.4. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.5. Panggang daging kangguru di atas grill atau wajan anti lengket selama 3-4 menit setiap sisi.6. Angkat dan sajikan dengan kentang goreng, sayuran, dan saus BBQ.
8. Barramundi
Barramundi adalah ikan air tawar yang berasal dari Australia. Ikan ini memiliki daging yang lezat dan sangat cocok untuk dijadikan hidangan utama. Barramundi biasanya disajikan dengan sayuran dan saus.
Resep Grilled Barramundi:
– 2 ekor ikan barramundi- 2 siung bawang putih cincang halus- 2 sendok makan minyak zaitun- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- Limau nipisCara memasak:1. Bersihkan ikan barramundi dan potong menjadi 2 bagian.2. Campurkan bawang putih, minyak zaitun, garam, dan merica bubuk.3. Olesi ikan barramundi dengan campuran bawang putih.4. Panaskan grill atau wajan anti lengket.5. Panggang ikan barramundi selama 3-4 menit setiap sisi.6. Sajikan bersama dengan irisan limau nipis.
9. Chiko Roll
Chiko Roll adalah makanan cepat saji yang sangat populer di Australia. Makanan ini terdiri dari kulit pastry yang diisi dengan sayuran dan daging cincang. Chiko Roll biasanya disajikan dengan saus tomat dan saus BBQ.
Resep Chiko Roll:
– 500 gr daging cincang- 1 buah wortel, potong dadu kecil- 1 batang seledri, potong dadu kecil- 1 buah bawang bombay, cincang halus- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- 1 lembar kulit pastry- Saus tomat- Saus BBQCara memasak:1. Tumis bawang bombay hingga harum.2. Tambahkan daging cincang. Masak hingga daging berubah warna.3. Tambahkan wortel dan seledri. Masak hingga sayuran matang.4. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.5. Ambil lembaran pastry. Potong sesuai ukuran.6. Isi pastry dengan campuran daging dan sayuran.7. Tutup dengan lembaran pastry.8. Panggang di oven selama 20-25 menit.9. Sajikan bersama dengan saus tomat atau saus BBQ.
10. Veggie Burger
Veggie Burger adalah burger vegetarian yang sangat populer di Australia. Burger ini terdiri dari roti burger yang diisi dengan patty sayuran, keju, sayuran segar, dan saus. Veggie Burger cocok untuk orang yang ingin mengurangi konsumsi daging atau yang menjalani pola makan vegetarian.
Resep Veggie Burger:
– 1 buah roti burger- 1 buah patty sayuran- Keju- Lettuce- Tomat- Saus- Kentang gorengCara memasak:1. Panggang patty sayuran di atas grill atau wajan anti lengket.2. Potong roti burger menjadi 2 bagian.3. Letakkan lettuce dan tomat di atas roti burger.4. Letakkan patty sayuran dan keju di atas sayuran.5. Siram dengan saus.6. Sajikan bersama dengan kentang goreng.
11. Prawn Cocktail
Prawn Cocktail adalah hidangan pembuka yang sangat populer di Australia. Hidangan ini terdiri dari udang segar yang dihidangkan dengan saus cocktail. Prawn Cocktail biasanya disajikan pada acara-acara khusus.
Resep Prawn Cocktail:
– 500 gr udang segar- 100 ml mayonaise- 50 ml sour cream- 1 sendok makan saus tomat- 1 sendok makan saus worcestershire- 1 sendok teh air lemon- LettuceCara memasak:1. Bersihkan udang dan rebus hingga matang.2. Tiriskan udang dan biarkan dingin.3. Campurkan mayonaise, sour cream, saus tomat, saus worcestershire, dan air lemon. Aduk rata.4. Letakkan lettuce di atas piring saji.5. Letakkan udang di atas lettuce.6. Siram dengan saus cocktail.7. Sajikan.
12. Fairy Bread
Fairy Bread adalah makanan ringan yang sangat populer di Australia. Makanan ini terdiri dari roti tawar yang diiris tipis dan dilapisi dengan mentega dan gula berwarna-warni. Fairy Bread biasanya disajikan pada acara ulang tahun atau pesta anak-anak.
Resep Fairy Bread:
– Roti tawar- Mentega- Gula berwarna-warniCara memasak:1. Panggang roti tawar hingga agak kecoklatan.2. Oleskan mentega pada roti tawar.3. Taburi gula berwarna-warni di atas mentega.4. Potong roti tawar menjadi 4 atau 6 bagian.5. Sajikan sebagai makanan ringan.
13. Barrister Coffee
Barrister Coffee adalah minuman kopi yang sangat populer di Australia. Kopi ini disajikan dengan latte art yang indah dan sangat instagramable. Kopi ini biasanya disajikan di kafe-kafe yang modern dan trendy.
Resep Barrister Coffee:
Sayangnya, resep Barrister Coffee sangat rumit dan membutuhkan keahlian khusus dari barista. Jadi, lebih baik menikmati kopi ini di kafe terdekat.
14. Chicken Parmigiana
Chicken Parmigiana adalah hidangan utama yang sangat populer di Australia. Hidangan ini terdiri dari ayam goreng yang dilapisi dengan saus tomat dan keju parut. Chicken Parmigiana biasanya disajikan dengan kentang goreng dan salad.
Resep Chicken Parmigiana:
– 2 buah dada ayam, fillet- Tepung terigu- Telur, kocok lepas- Tepung roti- Keju parut- Saus tomat- Minyak untuk menggorengCara memasak:1. Lumuri ayam dengan tepung terigu.2. Celupkan ayam ke dalam telur kocok lepas.3. Gulingkan ayam ke dalam tepung roti.4. Panaskan minyak di atas wajan.5. Goreng ayam hingga kecoklatan dan matang.6. Taruh ayam di atas loyang.7. Lapisi ayam dengan saus tomat.8. Taburi keju parut di atas saus tomat.9. Panggang di oven selama 10-15 menit.10. Sajikan dengan kentang goreng dan salad.
15. Anzac Biscuits
Anzac Biscuits adalah kue kering yang terbuat dari oatmeal dan kelapa parut. Kue ini sangat populer di Australia dan Selandia Baru. Anzac Biscuits biasanya dinikmati bersama teh atau k
