Kenalkan, Kuliner Khas Tulungagung yang Harus Dicoba!
Hello pembaca setia, kali ini kita akan membahas tentang kuliner khas Tulungagung yang wajib dicoba. Tulungagung merupakan salah satu kota di Jawa Timur yang terkenal dengan berbagai kuliner lezat. Di sini kamu bisa menikmati berbagai makanan yang kaya akan rasa dengan harga yang terjangkau. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita simak ulasan lengkapnya di bawah ini.
Bubur Rempah
Bubur rempah adalah salah satu kuliner khas Tulungagung yang mudah ditemukan. Bubur rempah terbuat dari bahan dasar beras ketan yang disajikan dengan campuran rempah yang khas. Rempah-rempah yang digunakan dalam bubur rempah di antaranya adalah cengkeh, kayu manis, kapulaga, dan lain-lain. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat bubur rempah ini menjadi hidangan yang cocok untuk disajikan sebagai sarapan atau camilan.Berikut adalah resep dan cara membuat bubur rempah:- Bahan:- 500 gr beras ketan- 1 liter air- 2 sdt garam- 4 lembar daun pandan- 4 sdm gula merah, serut- 1 sdt cengkeh, haluskan- 1 sdt kayu manis, haluskan- 1 sdt kapulaga, haluskan- Cara membuat:1. Cuci beras ketan hingga bersih, kemudian rendam selama 3 jam.2. Rebus air dan daun pandan hingga mendidih.3. Setelah air mendidih, masukkan beras ketan dan garam. Aduk hingga merata dan masak di atas api sedang selama 20 menit.4. Campurkan gula merah, cengkeh, kayu manis, dan kapulaga dalam wadah terpisah. Haluskan semua bahan hingga menjadi satu.5. Setelah beras ketan matang, tambahkan campuran rempah dalam adonan beras ketan. Aduk hingga merata.6. Bubur rempah siap disajikan dengan toping yang diinginkan.
Rujak Cingur
Rujak cingur merupakan hidangan khas dari Surabaya yang juga banyak ditemukan di Tulungagung. Hidangan ini terbuat dari irisan cingur (bagian wajah sapi), sayuran, dan buah-buahan yang dicampur dengan bumbu kacang yang pedas dan sedikit manis. Rasanya yang unik dan segar membuat rujak cingur menjadi salah satu hidangan yang paling digemari di Tulungagung.Berikut adalah resep dan cara membuat rujak cingur:- Bahan:- 250 gr cingur, rebus hingga empuk dan potong dadu kecil- 200 gr kol, iris tipis- 100 gr tauge, cuci bersih- 1 buah timun, potong dadu kecil- 2 buah mangga muda, potong dadu kecil- 1 buah nanas, potong dadu kecil- Bumbu kacang:- 200 gr kacang tanah goreng- 5 buah cabe merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, iris tipis- 50 gr gula merah, serut- 1 sdt garam- 1 sdt air asam jawa- 200 ml air- Cara membuat:1. Campurkan semua bahan sayuran dan buah dalam satu wadah besar.2. Haluskan kacang tanah goreng, cabe merah, dan bawang putih dengan blender atau ulekan.3. Setelah halus, masukkan gula merah, garam, air asam jawa, dan air. Aduk hingga merata.4. Campurkan bumbu kacang dengan sayuran dan buah. Aduk hingga merata.5. Rujak cingur siap disajikan.
Sate Kambing
Sate kambing merupakan hidangan yang bisa kamu temukan di banyak daerah di Indonesia, termasuk Tulungagung. Sate kambing Tulungagung terkenal dengan bumbu kacang yang lezat dan daging kambing yang empuk. Rasanya yang gurih dan pedas membuat sate kambing menjadi salah satu hidangan yang paling digemari oleh masyarakat Tulungagung.Berikut adalah resep dan cara membuat sate kambing:- Bahan:- 500 gr daging kambing, potong dadu- 20 tusuk sate- Bumbu kacang:- 200 gr kacang tanah goreng- 5 buah cabe merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, iris tipis- 50 gr gula merah, serut- 1 sdt garam- 1 sdt air asam jawa- 200 ml air- Cara membuat:1. Tusuk daging kambing pada tusuk sate.2. Haluskan kacang tanah goreng, cabe merah, dan bawang putih dengan blender atau ulekan.3. Setelah halus, masukkan gula merah, garam, air asam jawa, dan air. Aduk hingga merata.4. Panggang sate kambing hingga matang dan berwarna kecoklatan.5. Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang.
Lontong Balap
Lontong balap merupakan hidangan khas Surabaya yang juga terkenal di Tulungagung. Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge, kentang goreng, lentho, dan kerupuk kulit yang disajikan dengan bumbu petis yang pedas. Rasanya yang gurih dan pedas membuat lontong balap menjadi salah satu kuliner yang paling dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke Tulungagung.Berikut adalah resep dan cara membuat lontong balap:- Bahan:- 5 buah lontong, potong-potong- 200 gr tauge, cuci bersih- 200 gr kentang, potong dadu kecil dan goreng- 5 buah lentho, goreng- Kerupuk kulit- Bumbu petis:- 200 gr petis udang- 5 buah cabe merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, iris tipis- 50 gr gula merah, serut- 1 sdt garam- 1 sdt air asam jawa- 200 ml air- Cara membuat:1. Rebus lontong dan tauge hingga matang.2. Goreng kentang dan lentho hingga matang.3. Haluskan petis udang, cabe merah, dan bawang putih dengan blender atau ulekan.4. Setelah halus, masukkan gula merah, garam, air asam jawa, dan air. Aduk hingga merata.5. Sajikan lontong balap dengan bumbu petis, kentang goreng, lentho, tauge, dan kerupuk kulit.
Bakso Tulungagung
Bakso Tulungagung merupakan hidangan khas yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu-bumbu khas. Hidangan ini terkenal dengan ukuran bakso yang besar dan tekstur yang kenyal. Rasanya yang gurih dan enak membuat bakso Tulungagung menjadi salah satu hidangan yang paling dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke Tulungagung.Berikut adalah resep dan cara membuat bakso Tulungagung:- Bahan:- 500 gr daging sapi giling- 150 gr tepung sagu- 2 butir telur- 5 siung bawang putih, haluskan- 5 sdm kecap manis- 1 sdt garam- 1 sdt merica- 2 liter air kaldu sapi- 250 gr mie basah- 200 gr tauge- 1 batang seledri, iris tipis- 2 sdm bawang goreng- Cara membuat:1. Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, telur, bawang putih, kecap manis, garam, dan merica dalam satu wadah besar.2. Aduk hingga merata dan adonan bisa dibentuk menjadi bola-bola.3. Rebus air kaldu sapi hingga mendidih.4. Masukkan bola-bola daging sapi ke dalam air kaldu sapi yang mendidih. Masak hingga bola-bola daging sapi matang.5. Sajikan bakso Tulungagung dengan mie basah, tauge, seledri, dan bawang goreng.
Rawon
Rawon adalah hidangan khas Jawa Timur yang banyak ditemukan di Tulungagung. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas. Rasanya yang khas dan sedikit pedas membuat rawon menjadi salah satu kuliner yang paling dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke Tulungagung.Berikut adalah resep dan cara membuat rawon:- Bahan:- 500 gr daging sapi- 1 liter air- 4 lembar daun salam- 2 cm lengkuas, geprak- 2 batang serai, geprak- 3 sdm minyak goreng- 2 sdt garam- 1 sdt gula jawa- 5 buah cabe merah, iris tipis- 5 siung bawang putih, iris tipis- 2 sdm ketumbar, sangrai- 1 sdm merica, sangrai- 1 sdt jinten, sangrai- 1 sdm terasi, bakar- 2 sdm air asam jawa- 2 sdm kacang tanah goreng- 1 buah telur rebus, potong-potong- 1 batang seledri, iris tipis- 2 sdm bawang goreng- Cara membuat:1. Rebus daging sapi hingga empuk.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.3. Tumis cabe merah, bawang putih, ketumbar, merica, jinten, dan terasi hingga harum.4. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, dan air asam jawa ke dalam rebusan daging sapi.5. Tambahkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging sapi. Aduk hingga merata.6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menjadi hitam.7. Sajikan rawon dengan telur rebus, seledri, dan bawang goreng.
Tahu Campur
Tahu campur adalah hidangan khas Tulungagung yang terbuat dari tahu goreng yang dicampur dengan sayuran dan bumbu kacang. Hidangan ini sangat mudah ditemukan di berbagai warung makan di Tulungagung. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat tahu campur menjadi salah satu kuliner yang paling disukai oleh masyarakat Tulungagung.Berikut adalah resep dan cara membuat tahu campur:- Bahan:- 5 buah tahu goreng, potong dadu kecil- 200 gr kol, iris tipis- 100 gr tauge, cuci bersih- 1 buah timun, potong dadu kecil- Bumbu kacang:- 200 gr kacang tanah goreng- 5 buah cabe merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, iris tipis- 50 gr gula merah, serut- 1 sdt garam- 1 sdt air asam jawa- 200 ml air- Cara membuat:1. Campurkan semua bahan sayuran dan tahu goreng dalam satu wadah besar.2. Haluskan kacang tanah goreng, cabe merah, dan bawang putih dengan blender atau ulekan.3. Setelah halus, masukkan gula merah, garam, air asam jawa, dan air. Aduk hingga merata.4. Campurkan bumbu kacang dengan sayuran dan tahu goreng. Aduk hingga merata.5. Tahu campur siap disajikan.
Pecel
Pecel adalah hidangan khas Jawa Timur yang terbuat dari sayuran yang direbus dan disajikan dengan bumbu kacang yang pedas. Hidangan ini sangat mudah ditemukan di berbagai warung makan di Tulungagung. Rasanya yang gurih dan pedas membuat pecel menjadi salah satu kuliner yang paling digemari oleh masyarakat Tulungagung.Berikut adalah resep dan cara membuat pecel:- Bahan:- 200 gr kacang tanah goreng- 5 buah cabe merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, iris tipis- 50 gr gula merah, serut- 1 sdt garam- 1 sdt air asam jawa- 200 ml air- Sayuran rebus (pilih salah satu atau lebih):- 200 gr kacang panjang- 200 gr kangkung- 200 gr tauge- 200 gr daun singkong- 200 gr daun melinjo- 200 gr daun gedi- Cara membuat:1. Haluskan kacang tanah goreng, cabe merah, dan bawang putih dengan blender atau ulekan.2. Setelah halus, masukkan gula merah, garam, air asam jawa, dan air. Aduk hingga merata.3. Rebus sayuran pilihan hingga matang.4. Sajikan sayuran rebus dengan bumbu kacang.
Nasi Tumpang
Nasi tumpang adalah hidangan khas Tulungagung yang terdiri dari nasi yang dilapisi dengan daun pisang dan dibuat dalam lapisan-lapisan. Setiap lapisan nasi diisi dengan berbagai jenis lauk-pauk yang dipilih sesuai selera. Rasanya yang enak dan unik membuat nasi tumpang menjadi salah satu kuliner yang paling dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke Tulungagung.Berikut adalah resep
