Pengantar
Hello pembaca, kali ini kita akan membahas mengenai makanan khas daerah Jawa Tengah yang sangat terkenal dengan kelezatannya. Jawa Tengah memiliki berbagai macam kuliner yang enak dan nikmat, mulai dari makanan berat hingga makanan ringan dan kudapan.
Gudeg
Salah satu makanan khas Jawa Tengah yang menjadi primadona adalah gudeg. Gudeg merupakan makanan yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah seperti daun salam, lengkuas, dan gula kelapa. Biasanya gudeg disajikan dengan ayam, telur, dan sambal krecek. Cara membuatnya sangat mudah, yaitu:Bahan-bahan:– 1 kg nangka muda- 200 gr gula kelapa- 5 lembar daun salam- 3 cm lengkuas- 1 sdt garam- Air secukupnyaCara membuat:1. Bersihkan nangka muda dan potong-potong sesuai selera.2. Rebus nangka muda dengan daun salam, lengkuas, dan garam hingga empuk.3. Tambahkan gula kelapa dan biarkan hingga gudeg berwarna kecoklatan.4. Sajikan dengan ayam, telur, dan sambal krecek.
Nasi Liwet
Makanan khas Jawa Tengah selanjutnya adalah nasi liwet. Nasi liwet merupakan nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam, ikan teri, dan telur. Berikut ini adalah cara membuat nasi liwet yang enak:Bahan-bahan:– 2 gelas beras- 1 liter santan- 3 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 2 sdt garam- 2 sdt gula pasirCara membuat:1. Cuci beras hingga bersih.2. Campurkan beras, santan, daun salam, serai, garam, dan gula pasir dalam rice cooker.3. Aduk rata dan masak seperti memasak nasi biasa.4. Setelah matang, aduk rata dan sajikan dengan ayam, ikan teri, dan telur.
Sate Kambing
Makanan khas Jawa Tengah yang selanjutnya adalah sate kambing. Sate kambing adalah makanan yang terbuat dari daging kambing yang dipotong-potong dan ditusuk dengan bambu atau lidi, kemudian dibakar dengan arang. Sate kambing biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan lontong. Cara membuat sate kambing yang enak adalah sebagai berikut:Bahan-bahan:– 1 kg daging kambing- 50 ml air jeruk nipis- 2 sdm kecap manis- 2 sdm minyak goreng- 1 sdt garam- 1 sdt merica bubuk- Bambu atau lidi secukupnyaCara membuat:1. Potong daging kambing menjadi ukuran kecil-kecil.2. Campurkan air jeruk nipis, kecap manis, minyak goreng, garam, dan merica bubuk dalam wadah.3. Masukkan potongan daging kambing ke dalam campuran bumbu di atas dan aduk rata.4. Tusuk potongan daging kambing dengan bambu atau lidi dan bakar dengan arang hingga matang.5. Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang dan lontong.
Bakpia Pathok
Makanan khas Jawa Tengah yang terkenal sebagai oleh-oleh adalah bakpia pathok. Bakpia pathok adalah kue dengan isian kacang hijau yang manis dan gurih. Bakpia pathok biasanya dijual dalam kemasan yang lucu dan menarik sebagai oleh-oleh khas Jawa Tengah. Berikut ini adalah cara membuat bakpia pathok yang enak:Bahan-bahan:– 250 gr tepung terigu protein sedang- 50 gr margarin- 50 gr gula halus- 1 butir telur- Air secukupnya- 200 gr kacang hijau, rebus hingga empuk- 100 gr gula pasir- 1 sdt garam- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Campurkan tepung terigu, margarin, gula halus, dan telur dalam wadah dan aduk rata.2. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung.3. Giling adonan hingga tipis dan bentuk bulat.4. Campurkan kacang hijau, gula pasir, dan garam dalam wadah dan aduk rata.5. Ambil selembar adonan dan beri isian kacang hijau di atasnya.6. Lipat adonan dan bentuk bulat seperti bola.7. Panaskan minyak goreng dan goreng adonan hingga matang.8. Sajikan bakpia pathok yang enak sebagai oleh-oleh.
Kesimpulan
Itulah beberapa makanan khas daerah Jawa Tengah yang sangat terkenal dengan kelezatannya. Makanan-makanan tersebut bisa sahabat jelajahi di daerah Jawa Tengah, atau sahabat bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep di atas. Semoga informasi yang kami berikan bermanfaat untuk sahabat dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
