Pengantar
Hello pembaca, siapa yang tidak tahu makanan khas China? Makanan khas China memiliki rasa dan aroma yang khas serta variasi bahan yang sangat beragam. Makanan khas China terkenal dengan citarasa gurih, manis, asam dan pedas yang dihasilkan dari campuran bumbu dan rempah-rempah khas negeri tirai bambu. Dalam artikel kali ini, saya akan membahas beberapa makanan khas China yang paling terkenal di dunia dan resep cara memasaknya.
Makanan Khas China Terkenal
Mie Ayam
Mie ayam adalah salah satu makanan khas China yang paling terkenal di Indonesia. Mie yang kenyal dan lezat, disajikan dengan potongan ayam dan sayur-sayuran diatasnya. Makanan ini sering dijual di warung-warung dekat rumah dan menjadi menu andalan di restoran Chinese food di Indonesia. Bahan-bahan :– 250 gram mie telur- 200 gram potongan dada ayam – 2 sdm minyak sayur- 1 buah wortel, iris halus- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1 sdt kecap- 1 sdt saus tiram- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt mericaCara membuat :1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.2. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.3. Masukkan potongan ayam dan wortel, tambahkan garam dan merica.4. Masak hingga ayam matang dan wortel lembut.5. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata.6. Tambahkan kecap dan saus tiram, aduk rata.7. Angkat dan mie ayam siap disajikan.
Nasi Goreng
Nasi goreng adalah salah satu makanan khas China yang paling terkenal di Indonesia. Nasi goreng merupakan nasi yang diolah dengan bumbu-bumbu serta rempah-rempah yang khas dari China. Walaupun berasal dari China, tetapi nasi goreng sudah menjadi makanan populer di seluruh dunia dan menjadi menu andalan di restoran Chinese food.Bahan-bahan :– 2 piring nasi putih- 2 butir telur, kocok lepas- 100 gram udang, dikupas- 50 gram daging ayam, potong kecil-kecil- 3 siung bawang putih, cincang halus- 2 sdm minyak sayur- 1 sdt garam- 1/2 sdt merica- 1 sdt kecap manis- 1 batang daun bawang, iris halusCara membuat :1. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.2. Masukkan udang dan daging ayam, aduk rata.3. Tambahkan nasi putih, aduk rata.4. Tambahkan garam, merica dan kecap manis, aduk rata.5. Tuangkan telur kocok, aduk rata hingga matang.6. Taburkan daun bawang diatasnya, nasi goreng siap disajikan.
Kaki Babi Asam Manis
Kaki babi asam manis adalah salah satu makanan khas China yang memiliki rasa manis dan asam yang khas. Makanan ini terbuat dari potongan kaki babi yang dibalut dengan tepung terigu dan digoreng hingga matang, lalu disiram dengan saus asam manis. Makanan ini sering menjadi menu andalan di restoran Chinese food.Bahan-bahan :– 500 gram kaki babi, potong-potong- 200 gram tepung terigu- 1 sdt garam- 1/2 sdt merica- 2 butir telur, kocok lepas- minyak untuk menggorengBahan untuk saus :– 1 sdm minyak sayur- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah bawang bombay, potong-potong- 1 sdt saus tomat- 1 sdt saus cabai- 3 sdm cuka- 3 sdm gula pasir- 1 sdt garam- 1 sdt mericaCara membuat :1. Lumuri kaki babi dengan campuran garam dan merica.2. Celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke tepung terigu.3. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng kaki babi hingga matang dan kecoklatan.4. Untuk saus, panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.5. Masukkan saus tomat, saus cabai, cuka, gula, garam, dan merica.6. Masak hingga mendidih dan saus mengental.7. Siramkan saus diatas kaki babi yang sudah digoreng, kaki babi asam manis siap disajikan.
Siomay
Siomay adalah salah satu makanan khas China yang paling terkenal di Indonesia. Siomay terbuat dari daging ikan atau daging ayam yang dibungkus dengan kulit pangsit, lalu direbus atau dikukus dan disajikan dengan saus kacang. Makanan ini sering dijual di pinggir jalan dan menjadi menu andalan di restoran Chinese food.Bahan-bahan :– 500 gram daging ayam atau ikan- 200 gram tepung tapioka- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1 sdt garam- 1/2 sdt merica- 1 butir telur- kulit pangsit- daun bawang, iris halusBahan untuk saus kacang :– 100 gram kacang tanah, sangrai- 3 siung bawang putih, cincang halus- 2 sdm kecap manis- 1 sdm cuka- 1 sdt garam- 1/2 sdt cabai bubuk- air secukupnyaCara membuat :1. Haluskan daging ayam atau ikan dengan blender.2. Campurkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica dan telur ke dalam daging yang sudah dihaluskan, uleni hingga merata.3. Ambil satu lembar kulit pangsit, beri isian adonan dan tutup dengan potongan daun bawang.4. Kukus siomay selama 10-15 menit atau hingga matang.5. Untuk saus kacang, haluskan kacang tanah dengan blender.6. Tambahkan bawang putih, kecap manis, cuka, garam, cabai bubuk dan air secukupnya, aduk rata.7. Saus kacang siomay siap disajikan bersama siomay yang sudah matang.
Conclusion
Itulah beberapa makanan khas China yang paling terkenal di Indonesia dan dunia. Makanan khas China sangat beragam dan memiliki rasa yang unik serta kaya rempah-rempah. Setiap makanan memiliki keunikan dan kelezatan tersendiri. Dengan mengikuti resep diatas, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
