Hello pembaca, mengunjungi sebuah tempat yang baru tentu saja tak lengkap jika belum mencicipi makanan khas setempat. Salah satu kota di Jawa Timur yang terkenal dengan kuliner lezatnya adalah Bojonegoro. Berikut adalah beberapa makanan khas Bojonegoro yang wajib dicoba.
1. Rawon Setan
Makanan pertama yang harus dicoba saat berkunjung ke Bojonegoro adalah Rawon Setan. Rawon adalah masakan khas Jawa Timur yang terbuat dari kuah kaldu daging yang kental berwarna hitam. Rawon Setan sendiri memiliki rasa yang sangat pedas dan menggugah selera. Untuk membuat Rawon Setan, bahan utamanya adalah daging sapi yang sudah direbus dengan bumbu rempah seperti kunyit, jahe, dan kluwek. Selain itu, Rawon Setan juga dilengkapi dengan emping dan cabe rawit sebagai pelengkapnya. Berikut adalah resep dan cara memasak Rawon Setan:Bahan-bahan:- 1 kg daging sapi- 2 buah kluwek- 4 lembar daun salam- 2 cm lengkuas- 4 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 buah cabai merah- 5 buah cabai rawit- Garam secukupnya- Air secukupnya- Minyak goreng secukupnyaCara memasak:1. Rebus daging sapi hingga empuk. Kemudian, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Tumis hingga harum.3. Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.4. Masukkan kluwek, daun salam, dan lengkuas ke dalam rebusan daging sapi. Masak hingga kuahnya kental.5. Tambahkan air secukupnya, masak hingga matang.6. Tambahkan garam secukupnya.7. Goreng cabai rawit hingga krispi.8. Sajikan Rawon Setan dengan cabai rawit goreng dan nasi putih.
2. Sate Jamur
Makanan khas Bojonegoro selanjutnya adalah Sate Jamur. Sate Jamur menjadi salah satu makanan vegetarian yang terkenal di Bojonegoro. Sate Jamur ini terbuat dari jamur tiram yang dibumbui dengan bumbu kecap manis dan rempah-rempah khas. Selain itu, Sate Jamur juga dilengkapi dengan sambal kacang yang membuat rasanya semakin nikmat.Berikut adalah resep dan cara memasak Sate Jamur:Bahan-bahan:- 500 gr jamur tiram- 2 siung bawang putih- 3 sdm kecap manis- 1 sdm minyak goreng- 1 sdt garam- Tusuk sate secukupnya- Sambal kacang secukupnyaCara memasak:1. Bersihkan jamur tiram dan potong menjadi beberapa bagian.2. Haluskan bawang putih, garam, dan minyak goreng hingga lembut.3. Campurkan jamur tiram dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata.4. Tusuk jamur tiram ke dalam tusuk sate.5. Bakar sate jamur hingga matang.6. Sajikan sate jamur dengan sambal kacang.
3. Sate Ayam Madura
Selain Sate Jamur, Bojonegoro juga terkenal dengan Sate Ayam Madura yang lezat. Sate Ayam Madura ini terbuat dari daging ayam yang dicekoki dengan bumbu rempah khas Madura. Rasa pedas dan gurihnya membuat sate yang satu ini tak bisa dilewatkan begitu saja.Berikut adalah resep dan cara memasak Sate Ayam Madura:Bahan-bahan:- 500 gr daging ayam fillet- 3 siung bawang putih- 3 buah cabe merah besar- 1 sdt ketumbar- 1 sdt jinten- 2 sdm kecap manis- 1 sdm minyak goreng- Tusuk sate secukupnyaCara memasak:1. Potong-potong daging ayam sesuai selera.2. Haluskan bawang putih, cabe merah, ketumbar, dan jinten.3. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan kecap manis dan minyak goreng. Aduk rata.4. Lumuri daging ayam dengan bumbu yang sudah dicampurkan tadi. Biarkan meresap selama 30 menit.5. Tusuk daging ayam ke dalam tusuk sate.6. Bakar sate ayam hingga matang.7. Sajikan sate ayam dengan nasi putih dan sambal kecap.
Kesimpulan
Itulah beberapa makanan khas Bojonegoro yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sana. Rawon Setan, Sate Jamur, dan Sate Ayam Madura adalah makanan yang sangat lezat dan menggugah selera. Jangan lupa untuk mencoba makanan-makanan tersebut dan menjadikannya sebagai pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
