Kenali Lebih Dekat Makanan Khas Purworejo
Hello, pembaca! Apa kabar? Kali ini, saya akan membahas tentang makanan khas Purworejo. Purworejo merupakan salah satu kabupaten di Provinsi Jawa Tengah yang terkenal dengan wisata alamnya. Selain wisata alam, Purworejo juga memiliki beragam kuliner yang lezat dan pas di lidah. Purworejo memiliki makanan khas yang sudah terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Makanan khas Purworejo identik dengan bahan-bahan alaminya yang berasal dari daerah sekitar. Berikut adalah beberapa makanan khas Purworejo yang harus kamu coba ketika berkunjung ke sana.
Sate Klathak
Sate klathak merupakan makanan khas Purworejo yang terbuat dari daging sapi dan bumbu kacang. Tak seperti sate biasanya yang disajikan dengan tusuk bambu, sate klathak dihidangkan dengan tusuk kayu. Rasanya yang gurih dan pedas pasti membuat kamu ketagihan.Cara membuatnya cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan bawang putih, bawang merah, kemiri, kacang tanah, dan cabai merah ke dalam blender. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu tambahkan gula merah, garam, dan santan. Masukkan potongan daging sapi, lalu panggang di atas bara api sampai matang. Jangan lupa untuk sesekali membalik daging agar matang merata.
Nasi Gandul
Nasi gandul merupakan nasi campur khas Purworejo yang terbuat dari nasi, ayam, dan rempah-rempah. Nama “gandul” sendiri berasal dari cara pengolahan ayam yang dibuat terlebih dahulu sebelum dimasak dengan nasi. Rempah yang digunakan juga cukup unik, seperti lengkuas, jahe, dan kayu manis.Cara membuat nasi gandul cukup rumit, karena membutuhkan beberapa bahan dan waktu yang cukup lama. Pertama, ayam diolah dengan bumbu-bumbu yang sudah ditentukan sampai empuk. Kemudian, tumis bumbu rempah-rempah dan masukkan ayam yang sudah diolah tadi. Setelah itu, masukkan nasi dan air kaldu ayam, lalu aduk perlahan sampai matang.
Sate Srepeh
Sate srepeh merupakan sate yang terbuat dari daging kambing atau domba. Yang membedakan sate srepeh dengan sate lainnya adalah bumbu kecap yang digunakan. Selain itu, sate srepeh juga menggunakan daun jeruk purut untuk memberikan aroma harum pada dagingnya.Cara membuat sate srepeh cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, kecap manis, dan gula merah. Setelah itu, lumuri potongan daging dengan bumbu yang sudah dibuat. Tusuk daging dengan tusuk sate, lalu panggang di atas bara api sampai matang. Jangan lupa untuk membalik sate agar matang merata.
Nasi Langgi
Nasi langgi adalah makanan khas Purworejo yang berbahan dasar nasi dan santan. Nasi langgi biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, telur, dan sambal. Rasanya yang gurih dan lezat pasti membuat kamu ketagihan.Cara membuat nasi langgi cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan nasi dan santan ke dalam panci. Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan. Setelah matang, sajikan nasi langgi dengan lauk pauk pilihanmu.
Gudeg Koyor
Gudeg koyor adalah makanan khas Purworejo yang terbuat dari nangka muda, daging koyor, dan bumbu rempah-rempah. Gudeg koyor rasanya yang manis dan gurih pasti akan membuat lidah kamu bergoyang.Cara membuat gudeg koyor cukup rumit karena membutuhkan waktu yang cukup lama. Pertama, masukkan potongan daging koyor ke dalam panci, lalu tambahkan air dan bumbu rempah-rempah. Tunggu sampai daging empuk, lalu masukkan potongan nangka muda dan santan. Masak sampai nangka empuk, lalu tambahkan gula merah secukupnya. Setelah matang, sajikan gudeg koyor dengan nasi putih.
Conclusion
Itulah beberapa makanan khas Purworejo yang wajib kamu coba ketika berkunjung ke sana. Semua makanan khas Purworejo memiliki rasa yang khas dan unik. Tidak hanya lezat, makanan khas Purworejo juga memiliki nilai sejarah yang tinggi karena menggunakan bahan-bahan alami dari daerah sekitar.Jangan lupa untuk mencoba resep-resep di atas dan memasaknya di rumah. Selamat mencoba dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
