Selamat datang di artikel kuliner yang akan membahas tentang makanan khas Nusa Tenggara Barat (NTB). Di daerah ini terdapat banyak sekali makanan tradisional yang begitu kaya akan rempah dan cita rasa yang menggugah selera. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Sate Bulayak, Sate Khas NTB yang Lezat
Makanan pertama yang akan kami bahas adalah sate bulayak. Seperti namanya, sate ini menggunakan bahan dasar bulayak atau daun pandan yang digulung dan digunakan sebagai tusukannya. Dalam satu tusukan, terdapat daging sapi yang sudah dipotong-potong kecil dan dibumbui dengan rempah khas NTB.Untuk membuat sate bulayak, pertama-tama daging sapi harus dicuci bersih dan dipotong menjadi ukuran kecil. Kemudian, daging tersebut dibumbui dengan bumbu rempah seperti ketumbar, kunyit, merica, dan bawang putih. Setelah itu, daging tersebut diikat dengan daun pandan yang sudah dibersihkan dan digulung hingga menjadi satu.Setelah daging sudah diikat dengan daun pandan, tusukan sate tersebut dipanggang menggunakan arang. Sate bulayak biasanya disajikan dengan lontong dan bumbu kacang yang sedap.
Bebalung, Sup Asal NTB yang Enak
Makanan khas NTB selanjutnya adalah bebalung. Bebalung merupakan hidangan sup yang biasanya terbuat dari tulang iga sapi dan campuran rempah seperti jahe, kunyit, dan bawang putih. Sup ini disajikan dengan nasi putih dan sayuran seperti bayam atau kangkung.Untuk membuat bebalung, tulang iga sapi harus direbus terlebih dahulu hingga empuk. Kemudian, rebusan tersebut ditambahkan rempah seperti jahe, kunyit, dan bawang putih. Setelah itu, sup bebalung siap disajikan bersama nasi putih dan sayuran.
Ayam Taliwang, Menu Wajib Saat Berkunjung ke Lombok
Ayam taliwang merupakan salah satu makanan khas Lombok yang sangat terkenal. Ayam tersebut dimasak dengan bumbu khas NTB seperti cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan kemiri. Ayam taliwang biasanya disajikan dengan nasi putih dan plecing kangkung.Untuk membuat ayam taliwang, pertama-tama ayam harus dicuci bersih dan dipotong menjadi beberapa bagian. Kemudian, ayam tersebut dibumbui dengan bumbu rempah seperti cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan kemiri. Setelah itu, ayam tersebut dipanggang hingga matang dan siap disajikan.
Sate Rembiga, Sate Khas NTB yang Gurih
Sate rembiga juga merupakan makanan khas NTB yang terkenal. Sate ini terbuat dari daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil dan dibumbui dengan rempah khas NTB seperti kemiri, ketumbar, dan kunyit.Untuk membuat sate rembiga, pertama-tama daging sapi harus dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil. Kemudian, daging tersebut dibumbui dengan rempah khas NTB seperti kemiri, ketumbar, dan kunyit. Setelah itu, tusukan sate tersebut dipanggang hingga matang.Sate rembiga biasanya disajikan dengan nasi putih dan bumbu kacang yang sedap. Tambahkan sedikit sambal untuk menambah cita rasa pedas.
Kolak, Makanan Manis Khas NTB
Makanan khas NTB yang terakhir adalah kolak. Kolak terbuat dari pisang atau ubi yang dipotong-potong dan direbus dengan santan, gula merah, dan daun pandan. Kolak ini biasanya disajikan dalam keadaan hangat atau dingin.Untuk membuat kolak, pertama-tama pisang atau ubi harus dicuci bersih dan dipotong menjadi beberapa bagian. Kemudian, pisang atau ubi tersebut direbus dengan santan, gula merah, dan daun pandan. Setelah itu, kolak siap disajikan dalam keadaan hangat atau dingin.
Kesimpulan
Itulah beberapa makanan khas NTB yang sangat lezat dan menggugah selera. Setiap makanan memiliki cita rasa yang berbeda-beda, namun semuanya sangat terkenal dan menjadi hidangan wajib saat berkunjung ke NTB. Yuk, coba sajikan makanan khas NTB di rumah Anda dan rasakan sensasinya! Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
