Hello pembaca! Karawang adalah salah satu kota di Jawa Barat yang terkenal dengan makanan khasnya. Makanan khas Karawang ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Apa saja ya makanan khas Karawang yang bisa kamu coba? Yuk, simak artikel berikut ini!
Kerupuk Mlarat
Kerupuk Mlarat adalah salah satu makanan khas Karawang yang patut kamu coba. Terbuat dari bahan yang sederhana, yaitu tepung kanji, udang, dan bahan-bahan lainnya, kerupuk Mlarat dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan. Salah satu cara menyajikannya adalah dengan dicampur dengan sayur asam atau soto.Resep Kerupuk Mlarat:- 1/2 kg tepung kanji- 500 gr udang segar, haluskan- Bawang putih dan bawang merah secukupnya- Garam dan penyedap rasa secukupnya- Air secukupnyaCara membuat:1. Campurkan tepung kanji, udang halus, bawang putih dan merah yang sudah dihaluskan, serta garam dan penyedap rasa ke dalam mangkuk besar.2. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis.3. Ambil satu sendok adonan dan letakkan di atas kain tipis. Gulingkan hingga pipih.4. Potong-potong adonan yang sudah digulung, kemudian goreng hingga matang.
Nasi Liwet Karawang
Nasi Liwet Karawang adalah makanan yang terkenal di Karawang. Nasi liwet ini disajikan dengan lauk pauk yang berbeda-beda, seperti ayam goreng, sambal, dan telur dadar. Rasanya yang gurih dan lezat membuat nasi liwet Karawang menjadi favorit banyak orang.Resep Nasi Liwet Karawang:- 2 cup beras- 2 lembar daun salam- 1 batang serai, memarkan- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh gula merah, serut- 2 sendok makan minyak goreng- 500 ml airCara membuat:1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.2. Panaskan minyak goreng, tumis daun salam dan serai hingga harum.3. Masukkan beras ke dalam panci yang sudah dituangi air, garam, dan gula merah, kemudian aduk-aduk hingga rata.4. Masukkan tumisan daun salam dan serai ke dalam panci, lalu aduk-aduk hingga rata.5. Masak nasi dengan api kecil hingga matang sempurna.
Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah salah satu makanan khas Karawang yang paling terkenal. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil, kemudian ditusuk dengan tusuk sate dan dibakar hingga matang. Sate Maranggi disajikan dengan bumbu kacang dan kecap manis yang sangat lezat.Resep Sate Maranggi:- 1 kg daging sapi, potong dadu kecil- Tusuk sate secukupnya- 5 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 10 biji kemiri- 2 sendok makan ketumbar- 2 sendok makan gula merah, serut- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubukCara membuat:1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, gula merah, garam, dan merica bubuk di dalam blender.2. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan kecap manis, kemudian aduk rata.3. Tusuk daging sapi ke dalam tusuk sate, lalu olesi dengan bumbu yang sudah dicampur.4. Bakar sate di atas bara api hingga matang sempurna.
Gulai Kambing
Gulai Kambing adalah hidangan yang terkenal di Karawang. Kambing yang dimasak dengan bumbu rempah dan santan ini memiliki cita rasa yang khas dan enak. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau lontong.Resep Gulai Kambing:- 1 kg daging kambing, potong-potong- 3 lembar daun jeruk purut- 2 batang serai, memarkan- 6 butir cengkeh- 6 buah kapulaga- 3 batang kayu manis- 5 buah keluwak, seduh dan ambil isinya- 300 ml santan kental- 2 lembar daun salam- 3 sendok makan minyak goreng- Garam secukupnyaCara membuat:1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis hingga harum.2. Masukkan daging kambing ke dalam wajan, aduk-aduk hingga berubah warna.3. Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk.4. Masukkan santan kental dan daun salam, aduk-aduk hingga rata.5. Tambahkan garam secukupnya, aduk-aduk hingga rata.
Pecel Lele
Pecel Lele adalah hidangan yang terbuat dari ikan lele yang digoreng dan disajikan dengan sambal kacang dan sayuran segar. Pecel Lele sangat populer di Karawang dan sering dijual di pinggir jalan.Resep Pecel Lele:- 4 ekor ikan lele, bersihkan- 200 gr kacang tanah, sangrai- 6 siung bawang putih- 10 buah cabai rawit- 3 sendok makan gula merah- 1 sendok teh garam- 2 lembar daun jeruk- Air secukupnya- Minyak goreng secukupnya- Sayuran segar (daun kemangi, kol, timun, dan tomat)Cara membuat:1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, gula merah, dan garam di dalam blender.2. Tambahkan air secukupnya sambil terus diaduk hingga bumbu kacang lembut.3. Goreng ikan lele hingga matang, lalu tiriskan.4. Sajikan ikan lele dengan sayuran segar dan sambal kacang.
Cireng
Cireng adalah makanan ringan yang terkenal di Karawang. Cireng terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bumbu-bumbu, kemudian digoreng hingga matang. Cireng biasanya disajikan dengan saus kacang atau sambal.Resep Cireng:- 500 gr tepung tapioka- 3 siung bawang putih, haluskan- 3 cm jahe, haluskan- 1 sendok teh garam- Air secukupnya- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Campurkan tepung tapioka, bawang putih, jahe, dan garam ke dalam mangkuk besar.2. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis.3. Ambil satu sendok adonan dan bentuk bulat pipih.4. Goreng adonan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Sop Buntut
Sop Buntut adalah hidangan yang terdiri dari buntut sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah dan sayuran segar. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau roti.Resep Sop Buntut:- 1 kg buntut sapi, potong-potong- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 5 butir cengkeh- 5 buah kapulaga- 2 batang kayu manis- 1 buah wortel, potong-potong- 3 buah kentang, potong-potong- 2 buah tomat, potong-potong- 2 sendok makan minyak goreng- Garam secukupnyaCara membuat:1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis hingga harum.2. Masukkan buntut sapi ke dalam wajan, aduk-aduk hingga berubah warna.3. Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk.4. Tambahkan wortel, kentang, dan tomat. Masak hingga sayuran matang.5. Tambahkan garam secukupnya, aduk-aduk hingga rata.
Soto Daging
Soto Daging adalah hidangan yang terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah dan sayuran segar. Hidangan ini biasanya disajikan dengan mie kuning, telur rebus, dan bawang goreng.Resep Soto Daging:- 1 kg daging sapi, potong-potong- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 5 butir cengkeh- 5 buah kapulaga- 2 batang kayu manis- 2 liter air- 500 gr mie kuning- Telur rebus secukupnya- Bawang goreng secukupnya- Sayuran segar (daun seledri, daun bawang, dan tomat)Cara membuat:1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis hingga harum.2. Masukkan daging sapi ke dalam wajan, aduk-aduk hingga berubah warna.3. Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk.4. Sajikan soto dengan mie kuning, telur rebus, bawang goreng, dan sayuran segar.
Es Doger
Es Doger adalah minuman es khas Karawang yang terbuat dari campuran kelapa parut, kacang merah, alpukat, dan cincau. Es Doger sangat cocok untuk dinikmati di siang hari yang panas.Resep Es Doger:- 1 buah kelapa parut, ambil santannya- 500 gr kacang merah, rebus hingga empuk- 2 buah alpukat, potong-potong- 1 bungkus cincau, potong-potong- 2 sendok makan sirup merah- Es batu secukupnyaCara membuat:1. Campurkan santan kelapa dan sirup merah, kemudian aduk rata.2. Siapkan gelas saji, masukkan kacang merah, alpukat, dan cincau ke dalamnya.3. Tuangkan campuran santan kelapa dan es batu ke dalam gelas saji.4. Es Doger siap dihidangkan.
Ayam Goreng Karawang
Ayam Goreng Karawang adalah hidangan yang terdiri dari ayam yang digoreng dan disajikan dengan sambal kacang dan lalapan. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pauk untuk nasi.Resep Ayam Goreng Karawang:- 1 ekor ayam, potong-potong- 10 siung bawang putih, haluskan- 5 buah cabai rawit, haluskan- 2 sendok teh garam- 1 sendok teh merica bubuk- Air secukupnya- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Campurkan bawang putih, cabai rawit, garam, merica bubuk, dan air di dalam mangkuk besar.2. Tambahkan potongan ayam ke dalam bumbu, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.3. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Empal Gentong
Empal Gentong adalah hidangan yang terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah dan santan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau lontong.Resep Empal Gentong:- 1 kg daging sapi, potong-potong- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 5 butir cengkeh- 5 buah kapulaga- 2 batang kayu manis- 1 liter santan kental- 1 liter air- 3 sendok makan minyak goreng- Garam secukupnyaCara membuat:1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis hingga harum.2. Masukkan daging sapi ke dalam wajan, aduk-aduk hingga berubah warna.3. Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk.4. Tambahkan santan kental, aduk-aduk hingga rata.5. Tambahkan garam secukupnya, aduk-aduk hingga rata.
Rendang Sapi
Rendang Sapi adalah hidangan yang terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah dan santan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat.Resep Rendang Sapi:- 1 kg daging sapi, potong-potong- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 5 butir cengkeh- 5 buah kapulaga- 2 batang kayu manis- 1 liter santan kental- 1 liter air- 3 sendok makan minyak goreng- Garam secukupnyaCara membuat:1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis hingga harum.2. Masukkan daging sapi ke dalam wajan, aduk-aduk hingga berubah warna.3. Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk.4. Tambahkan santan kental, aduk-aduk hingga rata.5. Masak hingga rendang matang dan
