Hey, para pembaca setia! Kali ini kita akan membahas tentang makanan khas Jepara. Sebagai kota di pesisir pantai utara Jawa Tengah, Jepara memiliki banyak kuliner yang menggugah selera. Selain itu, makanan khas Jepara juga memiliki cita rasa yang khas dan unik. Berikut adalah beberapa makanan khas Jepara yang harus kamu coba!
1. Sate Kelopo
Sate kelopo merupakan makanan khas Jepara yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang diiris tipis dan dibalut dengan kelapa parut sebelum dibakar. Sate kelopo memiliki rasa yang gurih dan manis karena kelapa parut yang digunakan sebagai bahan pembungkus. Kamu bisa menemukan sate kelopo di beberapa warung makan dan pedagang kaki lima di Jepara.Resep:- 500 gram daging sapi/ayam- 1 kelapa parut- 1/2 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- 2 sendok makan kecap manisCara membuat:1. Potong daging sapi/ayam menjadi irisan tipis2. Campurkan garam, merica bubuk, dan kecap manis dalam satu wadah. Aduk hingga merata.3. Balut irisan daging dengan kelapa parut yang sudah dicampur dengan bumbu kecap manis. Tusuk dengan tusuk sate.4. Panggang sate hingga matang dan kelapa parut kecoklatan.
2. Nasi Pindang
Nasi pindang adalah salah satu makanan khas Jepara yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan air pindang atau kuah kaldu dari ikan laut seperti tenggiri atau kakap. Biasanya, nasi pindang disajikan dengan lauk pauk seperti ikan goreng, ayam goreng, atau sate kelopo.Resep:- 2 gelas beras- 1 ikan laut (tenggiri/kakap)- 8 gelas air- 1 batang serai, memarkan- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 1/2 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubukCara membuat:1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.2. Bersihkan ikan laut, potong menjadi beberapa bagian.3. Rebus air hingga mendidih. Masukkan ikan yang sudah dipotong, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan merica. Rebus hingga ikan matang.4. Angkat ikan, sisihkan air kaldu.5. Masukkan beras ke dalam kaldu, masak hingga nasi matang.6. Sajikan nasi pindang dengan ikan laut.
3. Pindang Serani
Pindang serani adalah masakan berkuah dari daging sapi atau ayam yang diolah dengan bumbu khas Jepara seperti serai, daun salam, dan kapulaga. Pindang ini memiliki rasa yang gurih dan segar karena bumbu-bumbu yang digunakan.Resep:- 500 gram daging sapi/ayam- 2 batang serai, memarkan- 3 lembar daun salam- 4 buah kapulaga- 1/2 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- 1 liter airCara membuat:1. Rebus air hingga mendidih.2. Masukkan daging sapi/ayam, serai, daun salam, kapulaga, garam, dan merica bubuk. Rebus hingga daging matang dan kuah meresap.3. Angkat daging, potong-potong.4. Sajikan pindang serani dengan kuah dan potongan daging sapi/ayam.
4. Tahu Isi
Tahu isi adalah makanan yang terbuat dari tahu yang diisi dengan campuran sayuran dan daging cincang. Tahu isi biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus sambal.Resep:- 10 buah tahu putih- 200 gram daging sapi/ayam cincang- 1 buah wortel, diparut- 2 sendok makan bawang merah goreng- 2 sendok makan tepung terigu- 1 butir telur- 1/2 sendok teh garam- 1/4 sendok teh merica bubuk- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Belah tahu secara horizontal, ambil isi tahu. Sisihkan.2. Campurkan daging sapi/ayam cincang, wortel parut, bawang merah goreng, tepung terigu, telur, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga merata.3. Isi tahu dengan campuran sayuran dan daging cincang.4. Panaskan minyak goreng, goreng tahu isi hingga kecoklatan.5. Sajikan tahu isi dengan saus kacang atau saus sambal.
5. Rujak Uleg
Rujak uleg adalah salah satu makanan khas Jepara yang terdiri dari campuran buah-buahan seperti mangga, jambu biji, dan nanas yang diuleg dengan bumbu cabai, gula merah, dan terasi. Rujak uleg memiliki rasa yang segar dan pedas.Resep:- 1 buah mangga muda, potong dadu- 2 buah jambu biji, potong dadu- 1/2 buah nanas, potong dadu- 10 buah cabai rawit- 2 siung bawang putih- 1/2 sendok teh terasi- 1/2 sendok teh gula merah- 1/2 sendok teh garam- Air secukupnyaCara membuat:1. Uleg cabai rawit, bawang putih, terasi, gula merah, dan garam hingga halus.2. Campurkan buah-buahan yang sudah dipotong dalam satu wadah.3. Tuangkan bumbu cabai ke dalam wadah buah-buahan, aduk hingga merata.4. Sajikan rujak uleg dengan kerupuk.
Kesimpulan
Itulah beberapa makanan khas Jepara yang harus kamu coba. Selain itu, ada juga makanan khas lain seperti soto Jepara, nasi grombyang, dan mie jepara yang tidak kalah lezat. Jangan lupa mencoba kuliner-kuliner tersebut saat berkunjung ke Jepara. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!
