Hello, pembaca yang budiman! Apakah kamu sudah pernah mencicipi makanan khas Sukabumi? Jika belum, maka kamu harus mencobanya sekarang juga. Sukabumi tak hanya terkenal sebagai kota yang indah dan memiliki banyak objek wisata menarik, tetapi juga memiliki beragam kuliner yang lezat dan unik. Berikut ini adalah beberapa makanan khas Sukabumi yang wajib kamu coba.
1. Ketan Sarikaya
Ketan Sarikaya adalah salah satu makanan khas Sukabumi yang paling populer. Makanan ini terbuat dari ketan yang dibalut dengan kelapa parut dan gula merah yang telah dicairkan. Selain itu, Ketan Sarikaya juga dilengkapi dengan isian kaya telur yang akan membuat rasa makanan menjadi semakin lezat. Untuk bisa membuat Ketan Sarikaya, kamu harus menyiapkan bahan-bahan seperti ketan, kelapa parut, gula merah, telur, santan, dan daun pandan. Pertama, bersihkan ketan dan rendam selama beberapa jam. Kemudian masak ketan hingga matang. Setelah itu, campurkan kelapa parut dengan gula merah yang telah dicairkan. Selanjutnya, kocok telur dan campurkan dengan santan dan daun pandan. Goreng adonan telur hingga matang. Setelah itu, ambil ketan dan beri isian telur dan kelapa parut. Balut ketan dengan campuran kelapa parut dan gula merah. Ketan Sarikaya siap disajikan.
2. Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah makanan khas Sukabumi yang berbahan dasar daging sapi. Dalam bahasa Sunda, “maranggi” berarti kecap. Makanan yang satu ini sangat terkenal di daerah Sukabumi dan banyak dijajakan di pusat kota. Daging sapi pada sate Maranggi dibalut dengan bumbu kecap yang khas, sehingga membuat rasanya menjadi sangat nikmat.Untuk membuat Sate Maranggi, pertama-tama kamu harus menyiapkan bahan-bahan seperti daging sapi, bawang merah, bawang putih, kecap manis, air asam jawa, dan garam. Pertama-tama, iris daging sapi dan tusuk dengan tusuk sate. Kemudian, haluskan bawang merah dan bawang putih. Campurkan bawang merah, bawang putih, kecap manis, air asam jawa, dan garam. Lumuri daging sapi dengan adonan bumbu yang telah dibuat. Panggang daging sapi di atas bara api hingga matang. Sate Maranggi siap disajikan.
3. Nasi Liwet
Nasi Liwet adalah makanan khas Sukabumi yang sangat populer dan banyak dijajakan di pusat kota. Nasi Liwet terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah sehingga memiliki aroma yang khas dan rasanya yang enak. Nasi Liwet biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, telur dadar, atau tempe goreng.Untuk membuat Nasi Liwet, kamu harus menyiapkan bahan-bahan seperti beras, santan, daun salam, serai, daun pandan, jahe, bawang merah, bawang putih, dan garam. Pertama-tama, bersihkan beras dan rendam selama beberapa jam. Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum. Tambahkan santan dan bumbu-bumbu lainnya ke dalam panci dan masak hingga matang. Setelah itu, masukkan beras dan masak hingga nasi matang. Nasi Liwet siap disajikan.
4. Sop Ayam Kampung
Sop Ayam Kampung adalah makanan khas Sukabumi yang terbuat dari ayam kampung yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Sop Ayam Kampung memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang gurih. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran segar.Untuk membuat Sop Ayam Kampung, kamu harus menyiapkan bahan-bahan seperti ayam kampung, bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, serai, daun jeruk, lada, garam, dan air. Pertama-tama, bersihkan ayam kampung dan potong kecil-kecil. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam kampung dan lada. Masak hingga ayam kampung matang. Setelah itu, tambahkan air dan masak hingga kuahnya mendidih. Sop Ayam Kampung siap disajikan.
5. Tahu Gejrot
Tahu Gejrot adalah makanan khas Sukabumi yang terbuat dari tahu yang dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan saus yang khas. Saus pada Tahu Gejrot terbuat dari gula merah, air, bawang putih, cabai rawit, dan kecap manis. Makanan ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan.Untuk membuat Tahu Gejrot, kamu harus menyiapkan bahan-bahan seperti tahu, gula merah, air, bawang putih, cabai rawit, kecap manis, dan garam. Pertama-tama, potong tahu menjadi kecil-kecil dan goreng hingga matang. Kemudian, buat saus dengan mencampurkan gula merah yang telah dicairkan dengan air, bawang putih yang telah dihaluskan, cabai rawit yang telah dihaluskan, kecap manis, dan garam. Saus siap disajikan bersama dengan tahu yang telah digoreng.
Kesimpulan
Itulah beberapa makanan khas Sukabumi yang sangat nikmat dan sayang untuk dilewatkan. Selain itu, kamu juga dapat mencoba makanan khas lainnya seperti Nasi Tutug Oncom, Kerupuk Buntil, dan masih banyak lagi. Semoga artikel ini dapat memberikan informasi yang bermanfaat dan membantu kamu dalam menemukan kuliner yang lezat di Sukabumi. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!
