Hello pembaca setia, kali ini kita akan membahas tentang makanan khas Gresik. Kota yang terletak di sebelah timur Surabaya ini memang terkenal dengan sejumlah kuliner yang menggugah selera. Apa saja sih makanan khas Gresik yang wajib dicoba? Berikut ulasannya.
Nasi Gandul
Makanan pertama yang harus Anda coba saat berkunjung ke Gresik adalah nasi gandul. Makanan ini terbuat dari nasi yang dicampur dengan bumbu rempah serta daging sapi atau ayam yang dimasak dengan cara yang khas. Rasanya gurih dan sedikit pedas sehingga cocok untuk dijadikan menu sarapan atau makan siang.Untuk membuat nasi gandul ini, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti nasi putih, daging sapi yang sudah dipotong kecil, santan kelapa, dan bumbu rempah seperti cabe merah, bawang putih, ketumbar, dan kunyit. Cara memasaknya pun cukup mudah, pertama-tama tumis bumbu rempah hingga harum, lalu masukkan daging sapi dan santan kelapa. Setelah daging matang, campurkan dengan nasi putih dan aduk rata.
Tahu Tek-Tek
Makanan khas Gresik yang kedua adalah tahu tek-tek. Makanan ini terbuat dari tahu yang diisi dengan sayuran seperti kol dan wortel yang sudah diiris tipis. Kemudian tahu ini digoreng hingga matang dan dilumuri dengan bumbu kecap yang pedas dan manis.Untuk membuat tahu tek-tek ini, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti tahu putih, sayuran seperti kol dan wortel, dan bumbu kecap manis. Cara membuatnya pun cukup mudah, pertama-tama potong tahu menjadi dua bagian, lalu buat lubang di bagian tengah tahu. Selanjutnya, isi tahu dengan sayuran, lalu goreng hingga matang. Setelah itu, lumuri dengan bumbu kecap dan sajikan.
Soto Lamongan
Meskipun namanya mengandung kata “Lamongan”, namun soto lamongan juga bisa dijumpai di Gresik. Makanan ini terdiri dari kuah kaldu yang kental dengan daging ayam atau sapi sebagai isian utama. Soto ini biasanya juga dilengkapi dengan telur rebus, kentang, serta daun seledri dan bawang goreng sebagai pelengkap.Untuk membuat soto lamongan, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti daging ayam atau sapi, bumbu rempah seperti jahe, kunyit, dan bawang putih, serta telur rebus dan sayuran untuk pelengkap. Cara membuatnya pun cukup mudah, pertama-tama rebus daging hingga matang, lalu buat kaldu dari bumbu rempah. Setelah itu, tambahkan daging yang sudah dimasak ke dalam kaldu, lengkapi dengan telur rebus dan sayuran, dan sajikan.
Nasi Krawu
Makanan khas Gresik yang keempat adalah nasi krawu. Makanan ini terbuat dari nasi yang dicampur dengan rempah-rempah seperti serai, daun salam, dan lengkuas. Isian utama dari nasi krawu ini adalah daging sapi yang diiris tipis dan dimasak dengan cara yang khas.Untuk membuat nasi krawu, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti nasi putih, daging sapi yang sudah dipotong tipis, serta bumbu rempah seperti serai, daun salam, dan lengkuas. Cara memasaknya pun cukup mudah, pertama-tama tumis bumbu rempah hingga harum, lalu masukkan daging sapi. Setelah daging matang, campurkan dengan nasi putih dan aduk rata.
Keripik Tempe
Makanan khas Gresik yang terakhir adalah keripik tempe. Makanan ini terbuat dari tempe yang dipotong tipis dan digoreng hingga kering. Rasanya gurih dan renyah sehingga cocok dijadikan sebagai camilan.Untuk membuat keripik tempe, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti tempe yang sudah dipotong tipis serta minyak untuk menggoreng. Cara membuatnya pun cukup mudah, pertama-tama goreng tempe hingga kering dan kecoklatan, lalu tiriskan dan sajikan.
Kesimpulan
Demikianlah ulasan mengenai makanan khas Gresik yang wajib kamu coba. Mulai dari nasi gandul, tahu tek-tek, soto lamongan, nasi krawu, hingga keripik tempe, semuanya memiliki rasa yang menggugah selera dan pastinya akan memanjakan lidah kamu. Selamat mencoba dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
