Hello, pembaca setia kami! Bagi Anda para foodies yang menyukai kuliner Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan khas Garut. Wilayah yang terletak di Jawa Barat ini memang terkenal dengan aneka ragam kuliner yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kami akan menghadirkan sejumlah makanan khas Garut yang wajib dicoba. Selain itu, kami juga akan membagikan resep dan cara memasaknya secara lengkap. Yuk, simak ulasannya!
1. Batagor
Salah satu makanan khas Garut yang terkenal adalah batagor atau baso tahu goreng. Berbeda dengan baso pada umumnya, batagor memiliki tambahan tahu dan rasanya lebih gurih. Untuk membuat batagor, campurkan daging ayam atau ikan dengan bahan-bahan seperti tepung sagu, minyak wijen, daun bawang, dan bumbu-bumbu lainnya. Setelah itu, masukkan isi batagor berupa tahu dan kukus selama 20-30 menit. Setelah matang, goreng hingga kuning kecoklatan. Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang dan kecap.
2. Cilok
Selain batagor, cilok atau aci digoreng juga merupakan makanan khas Garut yang tidak boleh dilewatkan. Cilok terbuat dari tepung kanji yang diaduk dengan air dan bumbu-bumbu lainnya. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan digoreng hingga matang. Cilok biasanya disajikan dengan saus kacang pedas atau kecap manis.
3. Es Campur
Jika Anda mencari minuman segar dan menyegarkan, es campur bisa menjadi pilihan yang tepat. Es campur terdiri dari campuran potongan buah-buahan, nata de coco, cincau, dan es serut yang disiram dengan sirup gula merah atau susu kental manis. Rasanya yang manis dan segar cocok dijadikan menu penutup setelah makan.
4. Goyobod
Bagi yang menyukai makanan khas yang unik dan berbeda, goyobod bisa jadi pilihan. Goyobod terbuat dari tepung ketan hitam yang dicampur dengan daun suji dan kemudian direbus. Setelah matang, goyobod diberi kuah gula merah dan disajikan dengan kelapa parut. Rasanya manis dan gurih, cocok untuk menghangatkan tubuh di malam hari.
5. Karedok
Bagi yang menyukai menu sehat dan segar, karedok bisa menjadi pilihan. Karedok merupakan salad khas Garut yang terbuat dari sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, daun kemangi, dan mentimun. Biasanya karedok disajikan dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih. Rasanya yang segar dan sehat cocok dijadikan menu makan siang atau malam.
6. Mie Kocok
Mie kocok atau mie khas Garut juga merupakan kuliner yang wajib dicoba. Mie kocok terbuat dari mie kuning yang digodok dan disajikan dengan kuah kaldu sapi yang kaya rempah. Biasanya mie kocok disajikan dengan irisan daging sapi, bakso, dan tauge. Rasanya yang gurih dan pedas cocok dijadikan menu sarapan atau makan siang.
7. Nasi Tutug Oncom
Bagi yang mencari menu nasi yang berbeda, nasi tutug oncom bisa jadi pilihan. Nasi tutug oncom terbuat dari nasi putih yang dicampur dengan oncom yang diulek dan bumbu-bumbu lainnya. Biasanya nasi tutug oncom disajikan dengan ayam goreng atau ikan goreng. Rasanya yang gurih dan sedikit pahit cocok dijadikan menu makan malam.
8. Peuyeum
Peuyeum atau tape singkong adalah camilan khas Garut yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Peuyeum bisa disajikan dalam berbagai bentuk, seperti peuyeum goreng atau peuyeum basi. Rasanya yang manis dan sedikit asam cocok dijadikan camilan saat santai di sore hari.
9. Siomay
Siomay juga merupakan makanan khas Garut yang terkenal. Siomay Garut terbuat dari campuran daging ikan dan udang yang dibungkus dengan kulit pangsit. Siomay biasanya disajikan dengan saus kacang, kecap, dan sambal. Rasanya yang gurih dan segar cocok dijadikan menu makan siang atau malam.
10. Soto Bandung
Soto Bandung merupakan makanan khas Garut yang terbuat dari kaldu sapi dengan irisan daging sapi, kentang, dan tauge. Soto Bandung biasanya disajikan dengan emping dan sambal. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas cocok dijadikan menu makan siang atau malam.
Kesimpulan
Demikianlah ulasan mengenai sejumlah makanan khas Garut yang wajib dicoba. Selain rasanya yang enak, makanan khas Garut juga memiliki nilai historis dan keunikan tersendiri. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat makanan khas Garut di rumah, kami sudah membagikan resep dan cara memasaknya. Selamat mencoba dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
