Hello pembaca yang budiman, kali ini kita akan membahas tentang makanan khas Ambon. Ambon adalah sebuah pulau yang terletak di provinsi Maluku, Indonesia. Pernahkah kamu mencoba makanan khas Ambon? Jika belum, maka kamu harus mencobanya karena makanan khas Ambon sangat lezat dan unik.
Papeda
Salah satu makanan khas Ambon yang sangat terkenal adalah papeda. Papeda adalah makanan tradisional yang terbuat dari sagu, tepung sagu dan air. Makanan ini sangat cocok untuk disantap dengan ikan atau kuah kental. Untuk membuat papeda, kamu hanya perlu mencampurkan tepung sagu dengan air hingga kental dan matang. Papeda dapat disajikan dengan ikan kuah kuning atau kuah bening yang sangat nikmat.
Bobara
Bobara adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari sagu dan kelapa. Makanan ini sangat mudah dibuat dan dapat disajikan sebagai camilan. Untuk membuat bobara, kamu hanya perlu mencampurkan tepung sagu dengan kelapa parut dan garam. Kemudian adonan tersebut di kukus selama 30 menit hingga matang. Bobara dapat disantap sebagai camilan atau sebagai pendamping makanan lainnya.
Nasi Lapola
Nasi Lapola adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari nasi, kelapa parut, daun pandan, garam, dan ikan tongkol. Makanan ini sangat unik karena nasi dan ikan di masak bersamaan. Untuk membuat nasi lapola, kamu harus terlebih dahulu merebus ikan tongkol dan kelapa parut dengan daun pandan dan garam. Kemudian nasi dimasukkan ke dalam campuran tersebut dan diaduk hingga matang. Nasi lapola sangat cocok dinikmati dengan ikan tongkol yang dimasak bersamaan.
Sop Konro
Sop konro adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari tulang iga sapi dan bumbu rempah yang kaya. Makanan ini sangat lezat dan cocok disantap saat cuaca dingin. Untuk membuat sop konro, kamu harus merebus tulang iga sapi dengan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, lada, dan kapulaga. Kemudian tambahkan sayuran seperti wortel, kentang, dan buncis. Sop konro dapat disajikan dengan nasi atau roti.
Ayam Goreng Sambal Roa
Ayam goreng sambal roa adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari ayam goreng dan sambal roa. Sambal roa adalah bumbu yang terbuat dari cabe rawit, bawang putih, tomat, dan ikan roa yang dihaluskan. Ayam goreng sambal roa sangat pedas dan cocok disantap dengan nasi putih. Untuk membuat ayam goreng sambal roa, kamu perlu menggoreng ayam hingga matang dan menumis sambal roa hingga harum.
Ayam Rica-Rica
Ayam rica-rica adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari ayam dan bumbu rica-rica. Bumbu rica-rica terdiri dari cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, daun jeruk, dan serai yang dihaluskan. Ayam rica-rica sangat pedas dan cocok disantap dengan nasi putih. Untuk membuat ayam rica-rica, kamu perlu merebus ayam terlebih dahulu hingga setengah matang dan menumis bumbu rica-rica hingga harum. Kemudian ayam dimasukkan ke dalam bumbu dan dimasak hingga matang.
Kue Lapis
Kue lapis adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari tepung terigu, gula, santan, dan pewarna makanan. Kue lapis memiliki banyak lapisan warna yang sangat cantik dan cocok disajikan sebagai camilan. Untuk membuat kue lapis, kamu perlu mencampurkan tepung terigu, gula, santan, dan pewarna makanan. Kemudian adonan tersebut di kukus selama beberapa menit hingga matang. Kue lapis sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Resep Papeda
Resep untuk membuat papeda sangat mudah. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram tepung sagu
- 1,5 liter air
- Garam secukupnya
Cara membuat papeda:
- Campurkan tepung sagu dengan sedikit air hingga tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan garam secukupnya dan aduk kembali hingga rata.
- Panaskan panci dan masak adonan hingga matang dan kental.
- Sajikan papeda dengan ikan atau kuah kental.
Resep Bobara
Resep untuk membuat bobara sangat sederhana. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram tepung sagu
- 200 gram kelapa parut
- Garam secukupnya
Cara membuat bobara:
- Campurkan tepung sagu dengan kelapa parut dan garam secukupnya.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Bentuk adonan sesuai selera dan kukus selama 30 menit hingga matang.
- Sajikan bobara sebagai camilan atau pendamping makanan.
Resep Nasi Lapola
Resep untuk membuat nasi lapola sangat mudah. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram nasi
- 200 gram kelapa parut
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
- 250 gram ikan tongkol
Cara membuat nasi lapola:
- Rebus ikan tongkol dan kelapa parut dengan daun pandan dan garam secukupnya hingga matang.
- Masukkan nasi ke dalam campuran ikan dan kelapa parut dan aduk hingga rata.
- Kukus nasi selama beberapa menit hingga matang.
- Sajikan nasi lapola bersama ikan tongkol.
Resep Sop Konro
Resep untuk membuat sop konro sangat mudah. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 1 kg tulang iga sapi
- 3 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 liter air
- 2 buah wortel, potong-potong
- 2 buah kentang, potong-potong
- 100 gram buncis, potong-potong
- Garam secukupnya
Cara membuat sop konro:
- Rebus tulang iga sapi dengan air hingga empuk.
- Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Tambahkan wortel, kentang, dan buncis.
- Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
- Sajikan sop konro bersama nasi atau roti.
Resep Ayam Goreng Sambal Roa
Resep untuk membuat ayam goreng sambal roa sangat mudah. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu sambal roa:
- 10 cabe rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 100 gram ikan roa
Cara membuat ayam goreng sambal roa:
- Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya.
- Goreng ayam hingga matang dan kecoklatan.
- Haluskan bumbu sambal roa dengan blender.
- Tumis bumbu sambal roa hingga harum.
- Tambahkan ayam goreng ke dalam bumbu sambal roa dan aduk rata.
- Sajikan ayam goreng sambal roa bersama nasi putih.
Resep Ayam Rica-Rica
Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat mudah. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu rica-rica:
- 10 cabe merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jari jahe
- 2 ruas jari kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
Cara membuat ayam rica-rica:
- Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya.
- Goreng ayam hingga matang dan kecoklatan.
- Haluskan bumbu rica-rica dengan blender.
- Tumis bumbu rica-rica hingga harum.
- Tambahkan ayam goreng ke dalam bumbu rica-rica dan aduk rata.
- Sajikan ayam rica-rica bersama nasi putih.
Kesimpulan
Makanan khas Ambon memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Selain itu, makanan khas Ambon juga sangat mudah dibuat dan dapat dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Jika kamu ingin mencoba makanan khas Ambon, kamu bisa mencoba resep papeda, bobara, nasi lapola, sop konro, ayam goreng sambal roa, dan ayam rica-rica. Selamat mencoba!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
