Hello pembaca yang budiman, kali ini kita akan bahas tentang makanan khas Kediri. Kota yang terletak di Jawa Timur ini memang terkenal dengan banyaknya kuliner yang enak-enak. Beragam makanan khas Kediri dijadikan oleh penduduk lokal dan wisatawan sebagai pilihan utama untuk mengisi perut. Yuk, kita simak apa saja makanan khas Kediri yang wajib dicoba.
Bakso Lombok Kediri
Salah satu makanan khas Kediri yang paling terkenal adalah bakso lombok. Bakso lombok ini berbeda dengan bakso pada umumnya. Bakso lombok terbuat dari daging sapi yang dicampur dengan bumbu khas seperti bawang putih, merica, dan cabe. Rasanya sangat nikmat dan pedas. Tidak hanya itu, bakso lombok juga dilengkapi dengan potongan kulit pangsit dan mie yang lembut dan kenyal.
Penggemar bakso lombok tidak perlu khawatir untuk mencobanya, karena bakso lombok mudah ditemukan di berbagai tempat di Kediri. Salah satu tempat yang terkenal dengan bakso lomboknya adalah Bakso Lombok Pak De di Jalan Diponegoro.
Nasi Pecel Kediri
Jika kamu pernah berkunjung ke Kediri, pasti kamu tidak akan melewatkan nasi pecel sebagai makanan khasnya. Nasi pecel Kediri terdiri dari nasi yang diberi siraman kuah kacang yang gurih dan pedas. Di atas nasi, kamu akan menemukan berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, kol, tauge, dan kangkung yang direbus dan disajikan dengan lauk ayam atau tempe goreng.
Banyak tempat di Kediri yang menyajikan nasi pecel yang enak. Salah satu tempat yang terkenal dengan nasi pecelnya adalah Nasi Pecel Bu Yati di Jalan Jendral Sudirman. Rasanya sangat nikmat dan cocok untuk dijadikan sarapan atau makan siang.
Sate Kelopo
Makanan khas Kediri yang selanjutnya adalah sate kelopo. Sate kelopo ini terbuat dari daging ayam atau sapi yang dicampur dengan kelapa parut dan bumbu khas. Kemudian, daging tersebut ditusuk dan dibakar hingga matang.
Rasa sate kelopo sangat unik karena ada sensasi gurih dari kelapa dan aroma bumbunya yang khas. Jika kamu berkunjung ke Kediri, jangan lupa mencicipi sate kelopo yang enak ini. Salah satu tempat yang terkenal dengan sate keloponya adalah Sate Kelopo Pak Bari yang terletak di Jalan Raya Pare-Kediri.
Soto Ayam Kediri
Makanan khas Kediri yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi di telinga kita. Soto ayam Kediri terdiri dari potongan ayam yang dimasak dalam kuah kaldu yang gurih. Kuah soto ayam Kediri yang kaya akan rempah-rempah membuat rasanya sangat lezat.
Untuk menambah cita rasa, soto ayam Kediri biasanya disajikan dengan pelengkap seperti perkedel kentang, telur rebus, dan kerupuk. Jika kamu ingin mencari soto ayam Kediri yang enak, kamu bisa mencoba Soto Ayam Ambengan Pak Sadi di Jalan Wahid Hasyim.
Rawon Setan
Makanan khas Kediri yang satu ini memang sangat terkenal. Rawon Setan adalah semacam sup daging yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utama. Kuah rawon yang hitam dan kental ini memiliki rasa yang khas karena di dalamnya terdapat rempah-rempah seperti jahe, kencur, kunyit, dan banyak lagi.
Rawon Setan biasanya dilengkapi dengan pelengkap seperti tauge, emping, dan sambal. Jika kamu ingin mencoba rawon setan, kamu bisa mencari Warung Rawon Setan Bu Kris di Jalan Imam Bonjol.
Tahu Tek Kediri
Makanan khas Kediri yang satu ini pasti cocok menjadi pilihan untuk kamu yang sedang mencari makanan ringan. Tahu tek Kediri terdiri dari tahu goreng yang dipotong-potong dan dicampur dengan kol, tauge, dan telur rebus. Kemudian, tahu tek ini diberi saus kacang yang gurih dan pedas.
Salah satu tempat yang terkenal dengan tahu tek Kedirinya adalah Tahu Tek Mbok Lien yang terletak di Jalan Pahlawan.
Rujak Cingur
Makanan khas Kediri yang terakhir adalah rujak cingur. Rujak cingur terdiri dari irisan nangka muda, timun, kacang panjang, dan cingur (hidung sapi). Semua bahan tersebut kemudian dicampur dengan saus petis yang manis dan pedas.
Rujak cingur sangat cocok untuk dijadikan sebagai makanan penutup setelah kamu berkeliling mencicipi makanan khas Kediri yang lain. Jika kamu ingin mencari rujak cingur yang enak, kamu bisa mencoba Rujak Cingur Bu Asih yang terletak di Jalan Ronggowarsito.
Cara Membuat Bakso Lombok Kediri
Untuk kamu yang ingin mencoba membuat bakso lombok Kediri di rumah, berikut ini adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung tapioka
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan garam
- 50 ml air es
- 100 gram kulit pangsit, potong-potong
- 200 gram mie kuning, rebus dan tiriskan
Bumbu:
- 10 buah cabe rawit, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
Cara membuat:
- Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, bawang putih, merica, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air es dan uleni hingga adonan tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
- Rebus bola-bola daging dalam air mendidih hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Sajikan bola-bola daging dalam mangkuk, beri potongan kulit pangsit, mie kuning, dan saus cabe. Bakso lombok Kediri siap disajikan.
Kesimpulan
Kediri memang terkenal dengan beragam makanan khasnya yang enak dan cocok untuk dijadikan sebagai pilihan utama saat berkunjung ke sana. Bakso lombok, nasi pecel, sate kelopo, soto ayam, rawon setan, tahu tek, dan rujak cingur adalah beberapa makanan khas Kediri yang wajib dicoba. Selain itu, kamu juga bisa mencoba membuat bakso lombok Kediri di rumah dengan cara yang mudah dan praktis.
Semoga artikel ini dapat membantu kamu dalam mencari referensi tentang makanan khas Kediri. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
