Hello pembaca, kali ini kita akan membahas tentang makanan khas Bekasi yang tak kalah enak dan lezatnya dengan makanan khas daerah lainnya di Indonesia. Bekasi, yang terletak di Jawa Barat, memiliki banyak menu kuliner yang menjadi idola wisatawan lokal maupun mancanegara. Selain terkenal dengan industri dan transportasi, Bekasi juga memiliki kekayaan kuliner yang patut dicoba. Berikut adalah beberapa makanan khas Bekasi yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke sana.
1. Soto Ayam Lamongan Pak Min
Soto Ayam Lamongan Pak Min adalah makanan khas Bekasi yang cukup terkenal. Soto ayam yang satu ini memiliki rasa yang sangat khas dan nikmat. Dengan menggunakan bahan-bahan alami seperti ayam, bawang putih, bawang merah, jahe, dan rempah-rempah lainnya, membuat soto ayam ini memiliki aroma yang begitu menggoda. Soto ayam Lamongan Pak Min ini juga dilengkapi dengan kerupuk dan perkedel yang siap menambah kenikmatan dalam menyantapnya.Resep soto ayam Lamongan Pak Min:- 500 gr ayam- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 5 cm jahe- 1 sdt merica- 1 sdt garam- 1 sdt gula pasir- 1 sdt ketumbar- 2 ltr air- Daun bawang- Seledri- KerupukCara memasak:1. Rebus ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.2. Potong ayam sesuai selera, lalu rebus kembali ayam tersebut dengan air bersih, bawang merah, bawang putih, jahe dan rempah-rempah lainnya.3. Tambahkan garam, gula pasir, ketumbar dan merica.4. Masak hingga ayam empuk dan rasa kuah meresap ke dalam ayam.5. Angkat dan sajikan bersama daun bawang, seledri dan kerupuk.
2. Nasi Uduk Khas Bekasi
Nasi Uduk Khas Bekasi adalah makanan yang terbuat dari beras yang dimasak dengan bumbu yang khas dan dihidangkan dengan lauk pauk yang lezat. Nasi uduk khas Bekasi biasanya dihidangkan bersama beberapa jenis lauk, seperti tempe mendoan, tahu isi, dan ayam goreng. Rasanya yang gurih dan wangi membuat nasi uduk khas Bekasi menjadi sajian yang cocok untuk dijadikan sarapan atau makan siang.Resep nasi uduk khas Bekasi:- 1 kg beras- 4 lembar daun pandan- 2 batang serai- 3 cm lengkuas- 1 sdt garam- 4 ltr airCara memasak:1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.2. Tambahkan daun pandan, serai dan lengkuas ke dalam air.3. Masukkan beras ke dalam air dan masak hingga matang.4. Tambahkan garam dan aduk hingga merata.5. Angkat dan sajikan bersama lauk pauk pilihan.
3. Batagor Riri
Batagor Riri adalah makanan khas Bekasi yang terdiri dari kulit tahu dan tepung terigu yang diisi dengan ikan tenggiri dan rempah-rempah. Batagor Riri ini biasanya disajikan dengan saus kacang yang khas, membuat rasanya semakin nikmat dan menggugah selera. Batagor Riri bisa ditemukan di beberapa tempat di Bekasi, salah satunya adalah di Jalan Ahmad Yani.Resep batagor Riri:- 500 gr ikan tenggiri- 3 siung bawang putih- 4 butir bawang merah- 1 sdt garam- 1 sdt gula pasir- 1 sdt merica- 1 sdt ketumbar- Tepung terigu- Kulit tahu- Minyak gorengCara memasak:1. Blender ikan tenggiri, bawang putih, bawang merah, garam, gula pasir, merica, dan ketumbar.2. Ambil kulit tahu, beri adonan ikan tenggiri dan rapatkan.3. Gulingkan kulit tahu pada tepung terigu.4. Goreng batagor hingga matang.5. Sajikan dengan saus kacang yang khas.
4. Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah makanan khas Bekasi yang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil, dilumuri dengan bumbu khas dan dibakar dengan arang. Rasanya yang gurih dan pedas membuat sate maranggi menjadi sajian yang cocok untuk dijadikan menu santap di waktu senggang.Resep sate maranggi:- 500 gr daging sapi- 4 siung bawang putih- 3 buah cabai merah- 1 sdt ketumbar- 1 sdt gula pasir- 1 sdt garam- 2 sdm kecap manis- 2 sdm minyak goreng- Lidi bambuCara memasak:1. Blender bawang putih, cabai merah, ketumbar, gula pasir, garam, kecap manis, dan minyak goreng.2. Lumuri daging sapi dengan bumbu yang telah diblender.3. Tusuk daging sapi yang telah dilumuri bumbu dengan lidi bambu.4. Panggang sate maranggi hingga matang.5. Sajikan dengan bumbu kacang yang khas.
5. Cimol
Cimol adalah makanan khas Bekasi yang terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bawang putih, garam, gula, dan air. Cimol biasanya diolah dengan cara digoreng dan disajikan dengan sambal khas Bekasi yang pedas dan nikmat. Cimol bisa kamu temukan di berbagai tempat di Bekasi, seperti di pasar atau warung makan.Resep cimol:- 500 gr tepung tapioka- 5 siung bawang putih- 1 sdt garam- 1 sdt gula pasir- 250 ml airCara memasak:1. Blender bawang putih dan air hingga halus.2. Campurkan tepung tapioka, garam, gula pasir, dan campuran bawang putih ke dalam satu wadah.3. Aduk hingga tercampur rata.4. Ambil adonan sedikit dan bulatkan.5. Goreng cimol hingga matang.6. Sajikan dengan sambal khas Bekasi.
Kesimpulan
Itulah beberapa makanan khas Bekasi yang patut kamu coba saat berkunjung ke sana. Selain itu, masih banyak lagi makanan khas Bekasi lainnya yang tidak kalah nikmatnya, seperti nasi goreng kambing, ceker ayam, sate kelinci, dan masih banyak lagi. Jangan lupa mencicipi makanan khas Bekasi saat kamu berkunjung ke sana ya! Terima kasih sudah membaca, sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
