Hello, pembaca! Apa kabar?
Bangka Belitung adalah provinsi yang terletak di sebelah timur Sumatera. Provinsi ini terdiri dari dua pulau besar, yaitu Pulau Bangka dan Pulau Belitung. Kedua pulau ini memiliki budaya dan kuliner yang berbeda-beda. Namun, keduanya sama-sama memiliki makanan khas yang lezat dan menggugah selera. Apa saja makanan khas Bangka Belitung? Yuk, mari kita bahas satu per satu.
1. Mie Lendir
Mie Lendir adalah makanan khas Bangka yang terbuat dari mie basah yang disajikan dengan kuah bening kental. Makanan ini biasa disajikan dengan irisan ayam, bakso, dan jamur. Rasanya gurih dan segar di lidah. Untuk membuat Mie Lendir, kamu bisa mencampurkan mie basah dengan bahan-bahan seperti tepung kanji, tepung terigu, dan air. Kemudian, rebus mie hingga matang dan siap disajikan dengan kuah bening dan bahan pelengkap lainnya.
2. Mie Koba
Mie Koba adalah salah satu makanan khas Belitung yang terbuat dari mie yang disajikan dengan kuah kuning kental. Kuahnya terbuat dari bahan utama kacang tanah dan kunyit yang membuatnya memiliki rasa yang unik dan khas. Mie Koba biasanya disajikan dengan irisan daging sapi, ayam, atau udang. Untuk membuat Mie Koba, kamu bisa mencampurkan mie basah dengan bahan-bahan seperti tepung kanji, tepung terigu, dan air. Kemudian, rebus mie hingga matang dan siap disajikan dengan kuah kuning dan bahan pelengkap lainnya.
3. Lempah Kuning
Lempah Kuning adalah makanan khas Bangka yang terbuat dari ikan dan bumbu-bumbu yang dihaluskan. Ikan yang biasanya digunakan adalah ikan patin atau ikan gabus. Kuahnya berwarna kuning terang yang berasal dari kunyit. Rasanya gurih dan sedikit pedas di lidah. Untuk membuat Lempah Kuning, kamu bisa merebus ikan hingga matang, kemudian campurkan dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, jahe, dan daun kemangi. Rebus bumbu hingga matang, kemudian masukkan ikan dan bumbunya ke dalam kuah. Aduk hingga rata dan siap disajikan.
4. Keripik Belinjo
Keripik Belinjo adalah makanan khas Bangka Belitung yang terbuat dari buah belinjo yang diiris tipis dan digoreng kering. Keripik ini rasanya asin dan gurih. Keripik Belinjo bisa menjadi teman yang pas saat sedang bersantai, menonton TV, atau saat bepergian. Untuk membuat Keripik Belinjo, kamu bisa membersihkan buah belinjo, kemudian iris tipis-tipis. Goreng hingga kering dan siap dinikmati.
5. Martabak Bangka
Martabak Bangka adalah salah satu makanan khas Bangka yang terbuat dari adonan tepung terigu yang digulung dan diisi dengan daging sapi atau ayam. Martabak ini biasa disajikan dengan sambal kacang dan bawang goreng. Rasanya gurih dan enak di lidah. Untuk membuat Martabak Bangka, kamu bisa mencampurkan tepung terigu dengan air dan telur. Kemudian, giling adonan hingga tipis. Isi dengan daging sapi atau ayam yang telah dipotong kecil-kecil, kemudian gulung adonan. Goreng hingga matang dan siap disajikan.
6. Kemplang
Kemplang adalah makanan khas Bangka Belitung yang terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicetak bulat. Kemplang biasa disajikan dengan sambal kacang atau saus cuka. Rasanya gurih dan renyah di lidah. Untuk membuat Kemplang, kamu bisa mencampurkan daging ikan tenggiri yang telah dihaluskan dengan bahan-bahan seperti tepung sagu, garam, cabai, dan bawang putih. Cetak adonan menjadi bulat dan goreng hingga matang.
7. Gonggong
Gonggong adalah makanan khas Belitung yang terbuat dari siput laut yang biasa hidup di perairan laut tropis. Gonggong biasa disajikan dengan bumbu pedas dan asam. Rasanya gurih dan pedas di lidah. Untuk membuat Gonggong, kamu harus membersihkan siput laut terlebih dahulu, kemudian rebus hingga matang. Sajikan dengan bumbu pedas yang telah dihaluskan.
8. Sate Kemplang
Sate Kemplang adalah makanan khas Bangka yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang ditusuk dengan sebatang lidi dan dilumuri bumbu kemplang. Sate ini biasa disajikan dengan sambal kacang atau saus cuka. Rasanya gurih dan pedas di lidah. Untuk membuat Sate Kemplang, kamu bisa mencampurkan bumbu kemplang dengan daging sapi atau ayam yang telah dipotong kecil-kecil. Tusuk daging dengan sebatang lidi, kemudian bakar hingga matang.
9. Otak-Otak
Otak-Otak adalah makanan khas Bangka Belitung yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan dibungkus dengan daun pisang. Otak-Otak ini biasa disajikan dengan sambal kacang atau saus cuka. Rasanya gurih dan pedas di lidah. Untuk membuat Otak-Otak, kamu bisa mencampurkan ikan yang telah dihaluskan dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang putih, garam, dan gula. Kemudian, bungkus adonan dengan daun pisang dan kukus hingga matang.
10. Sambal Lengkong
Sambal Lengkong adalah makanan khas Bangka yang terbuat dari cabai rawit yang dihaluskan dan dicampur dengan bawang putih, garam, dan gula. Sambal ini biasanya disajikan dengan ikan goreng atau nasi goreng. Rasanya pedas dan enak di lidah. Untuk membuat Sambal Lengkong, kamu bisa mencampurkan semua bahan dalam blender, kemudian haluskan hingga lembut. Sambal siap disajikan.
11. Sop Kikil
Sop Kikil adalah makanan khas Bangka Belitung yang terbuat dari kikil sapi yang direbus dengan bumbu-bumbu yang kaya rempah. Sop Kikil biasanya disajikan dengan mie atau nasi. Rasanya gurih dan enak di lidah. Untuk membuat Sop Kikil, kamu bisa merebus kikil sapi hingga matang, kemudian campurkan dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, jahe, dan ketumbar. Rebus bumbu hingga matang, kemudian masukkan kikil sapi ke dalam kuah. Aduk hingga rata dan siap disajikan.
12. Kue Apem Pulau Penyengat
Kue Apem Pulau Penyengat adalah makanan khas Bangka Belitung yang terbuat dari tepung ketan putih dan dicampur dengan bahan-bahan seperti gula pasir, ragi, dan air kelapa. Kue ini biasa disajikan dengan taburan kelapa parut. Rasanya manis dan enak di lidah. Untuk membuat Kue Apem Pulau Penyengat, kamu bisa mencampurkan semua bahan dalam wadah, kemudian aduk hingga rata. Diamkan selama beberapa jam, kemudian kukus hingga matang.
13. Kue Lapek Bugis
Kue Lapek Bugis adalah makanan khas Bangka Belitung yang terbuat dari tepung sagu dan gula kelapa. Kue ini biasa disajikan dengan taburan kelapa parut. Rasanya manis dan enak di lidah. Untuk membuat Kue Lapek Bugis, kamu bisa mencampurkan tepung sagu dengan gula kelapa dan air. Aduk hingga rata, kemudian kukus selama beberapa menit. Setelah itu, taburi kue dengan kelapa parut dan siap disajikan.
14. Sate Matang
Sate Matang adalah makanan khas Bangka Belitung yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang ditusuk dengan sebatang lidi dan dilumuri dengan bumbu kacang. Sate ini biasa disajikan dengan lontong atau nasi. Rasanya gurih dan lezat di lidah. Untuk membuat Sate Matang, kamu bisa mencampurkan bumbu kacang dengan cabai, bawang putih, gula merah, dan garam. Kemudian, tusuk daging dengan sebatang lidi dan bakar hingga matang. Lumuri sate dengan bumbu kacang yang telah dibuat.
15. Belacan Belitung
Belacan Belitung adalah makanan khas Belitung yang terbuat dari pasta udang yang dijemur dan dibungkus dengan daun pisang. Belacan ini biasanya disajikan dengan nasi dan sayur-sayuran. Rasanya gurih dan asin di lidah. Untuk membuat Belacan Belitung, kamu bisa mencampurkan udang yang telah dihaluskan dengan bahan-bahan seperti bawang putih, garam, dan gula. Kemudian, jemur adonan di bawah sinar matahari selama beberapa hari. Setelah itu, bungkus adonan dengan daun pisang dan siap disajikan.
16. Soto Belitung
Soto Belitung adalah makanan khas Belitung yang terbuat dari daging ayam dan bumbu-bumbu yang kaya rempah. Soto ini biasanya disajikan dengan mie atau nasi. Rasanya gurih dan sedikit pedas di lidah. Untuk membuat Soto Belitung, kamu bisa merebus daging ayam hingga matang, kemudian campurkan dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, jahe, dan ketumbar. Rebus bumbu hingga matang, kemudian masukkan daging ayam ke dalam kuah. Aduk hingga rata dan siap disajikan.
17. Kerupuk Ikan
Kerupuk Ikan adalah makanan khas Bangka Belitung yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan dibuat menjadi kerupuk yang kering dan renyah. Kerupuk ini biasa disajikan sebagai pelengkap makanan. Rasanya asin dan enak di lidah. Untuk membuat Kerupuk Ikan, kamu bisa mencampurkan ikan yang telah dihaluskan dengan bahan-bahan seperti tepung sagu, garam, dan bawang putih. Adonan diaplikasikan pada wadah berbentuk bulat dan dijemur hingga kering.
18. Tenggiri Asam Pedas
Tenggiri Asam Pedas adalah makanan khas Bangka Belitung yang terbuat dari ikan tenggiri yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti cabai, asam, dan gula. Ikan tenggiri ini biasa disajikan dengan nasi putih. Rasanya pedas dan segar di lidah. Untuk membuat Tenggiri Asam Pedas, kamu bisa merebus ikan tenggiri hingga matang, kemudian campurkan dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang putih, asam, dan gula. Rebus bumbu hingga matang, kemudian masukkan ikan tenggiri ke dalam kuah. Aduk hingga rata dan siap disajikan.
19. Rasamala
Rasamala adalah makanan khas Bangka Belitung yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya. Rasamala biasanya disajikan dengan nasi putih atau lontong. Rasanya gurih dan sedikit pedas di lidah. Untuk membuat Rasamala, kamu bisa merebus daging sapi atau ayam hingga matang, kemudian campurkan dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, jintan, dan kapulaga. Rebus bumbu hingga matang, kemudian masukkan daging sapi atau ayam ke dalam kuah. Aduk hingga rata dan siap disajikan.
20. Selat Kerang
Selat Kerang adalah makanan khas Bangka Belitung yang terbuat dari kerang dan bumbu rempah yang kaya. Selat Kerang ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau lontong. Rasanya pedas dan sedikit asin di lidah. Untuk membuat Selat Kerang, kamu bisa merebus kerang hingga matang, kemudian campurkan dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang putih, garam, dan gula. Rebus bumbu hingga matang, kemudian masukkan kerang ke dalam kuah. Aduk hingga rata dan siap disajikan.
Kesimpulan
Itulah 20 makanan khas Bangka Belitung yang patut dicoba. Setiap makanan memiliki cita rasa yang berbeda-beda dan pasti akan membuat lidah kamu bergoyang. Selain makanan, Bangka Belitung juga memiliki keindahan alam yang menakjubkan. Jadi, tunggu apa lagi? Jangan lupa mencoba makanan khas Bangka Belitung saat berkunjung ke sana. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
