Hello pembaca setia kami, kali ini kami akan membahas tentang makanan khas Bengkulu. Bengkulu, yang terletak di sebelah barat Pulau Sumatra, memiliki beragam kuliner yang menggugah selera. Selain keindahan alamnya yang lestari, Bengkulu juga memiliki kekayaan budaya dan kuliner yang patut untuk dicicipi. Mari kita simak apa saja kuliner khas Bengkulu yang bisa membuat lidah bergoyang.
1. Pindang Patin
Makanan khas Bengkulu yang pertama adalah pindang patin. Pindang patin adalah makanan ikan yang sedap dan nikmat. Makanan ini terbuat dari ikan patin yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu khas Bengkulu seperti kunyit, asam jawa, dan pedas. Ikan patin dipilih karena memiliki rasa yang lezat dan daging yang empuk.Cara memasaknya cukup mudah, ikan patin dibersihkan dan direndam dengan air jeruk nipis. Kemudian, ikan patin dicuci bersih dan ditaburi dengan bumbu halus. Setelah itu, ikan patin dimasak dengan air dan bumbu lainnya hingga matang. Pindang patin biasanya disajikan dengan nasi dan sayuran.
2. Pempek Lenjer
Makanan khas Bengkulu yang kedua adalah pempek lenjer. Pempek lenjer merupakan makanan dari ikan yang dibuat seperti bakso. Ikan yang digunakan untuk membuat pempek lenjer adalah ikan belida yang memiliki ciri khas dagingnya yang empuk dan lembut.Cara membuat pempek lenjer cukup mudah, ikan belida dicampur dengan tepung sagu, tepung terigu, dan bumbu lainnya. Setelah itu, adonan diaduk hingga merata dan dibentuk seperti bakso. Kemudian, pempek lenjer dimasak dalam air mendidih hingga matang.Pempek lenjer biasanya disajikan dengan saus cuko yang terbuat dari bumbu-bumbu khas Bengkulu seperti cabai, cuka, dan gula merah. Di atas pempek lenjer, biasanya ditambahkan irisan timun dan ebi yang memberikan rasa segar dan gurih.
3. Sate Bandeng
Makanan khas Bengkulu yang ketiga adalah sate bandeng. Sate bandeng adalah makanan yang terbuat dari ikan bandeng yang dipotong-potong dan ditusuk dengan tusukan sate. Ikan bandeng dipilih karena memiliki daging yang lezat dan kaya akan protein.Cara membuat sate bandeng cukup mudah, ikan bandeng dibersihkan dan dipotong-potong. Kemudian, potongan ikan ditusuk dengan tusukan sate dan dibumbui dengan bumbu halus. Setelah itu, sate bandeng dibakar dengan arang hingga matang.Sate bandeng biasanya disajikan dengan saus kacang yang gurih. Di atas sate bandeng, ditambahkan irisan bawang merah dan bawang putih yang memberikan aroma harum dan rasa pedas.
4. Keripik Sanjai
Makanan khas Bengkulu yang keempat adalah keripik sanjai. Keripik sanjai adalah makanan ringan yang terbuat dari daun sanjai yang diiris tipis dan digoreng hingga crispy.Cara membuat keripik sanjai cukup mudah, daun sanjai dicuci bersih dan diiris tipis-tipis. Kemudian, irisan daun sanjai digoreng dalam minyak panas hingga crispy dan garing. Keripik sanjai biasanya disajikan dengan saus sambal yang pedas dan gurih.
5. Gangan Asam Pedas
Makanan khas Bengkulu yang kelima adalah gangan asam pedas. Gangan asam pedas adalah makanan kuah yang terbuat dari ikan segar dan bumbu-bumbu khas Bengkulu seperti daun kemangi, serai, daun jeruk, dan cabai.Cara membuat gangan asam pedas cukup mudah, ikan yang digunakan harus segar dan dibersihkan terlebih dahulu. Kemudian, ikan dimasak dengan bumbu-bumbu lainnya hingga matang. Gangan asam pedas biasanya disajikan dengan nasi putih dan seruputannya yang pedas dan segar akan membuat lidah bergoyang.
6. Martabak Bengkulu
Makanan khas Bengkulu yang keenam adalah martabak Bengkulu. Martabak Bengkulu adalah makanan yang terbuat dari adonan telur dan tepung terigu yang diisi dengan daging cincang, telur, dan bumbu-bumbu lainnya.Cara membuat martabak Bengkulu cukup mudah, adonan telur dan tepung terigu dikocok hingga rata. Kemudian, adonan diisi dengan daging cincang, telur, dan bumbu-bumbu lainnya. Setelah itu, martabak Bengkulu dibakar hingga matang.Martabak Bengkulu biasanya disajikan dengan saus kacang yang gurih. Di atas martabak Bengkulu, biasanya ditambahkan irisan bawang merah dan bawang putih yang memberikan aroma harum dan rasa pedas.
7. Otak-Otak Bengkulu
Makanan khas Bengkulu yang ketujuh adalah otak-otak Bengkulu. Otak-otak Bengkulu adalah makanan berbahan dasar ikan tenggiri yang dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam.Cara membuat otak-otak Bengkulu cukup mudah, ikan tenggiri dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya dan dihaluskan dengan blender. Kemudian, adonan ikan diisi ke dalam daun pisang dan dipanggang hingga matang.Otak-otak Bengkulu biasanya disajikan dengan saus kacang yang gurih. Di atas otak-otak Bengkulu, biasanya ditambahkan irisan bawang merah dan bawang putih yang memberikan aroma harum dan rasa pedas.
8. Belut Goreng
Makanan khas Bengkulu yang kedelapan adalah belut goreng. Belut goreng adalah makanan yang terbuat dari belut yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Bengkulu seperti kunyit, garam, dan ketumbar.Cara membuat belut goreng cukup mudah, belut dicuci bersih dan dipotong-potong. Kemudian, belut dibumbui dengan bumbu-bumbu lainnya dan digoreng hingga matang.Belut goreng biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal yang pedas. Rasa gurih dan lezat dari belut goreng akan membuat lidah bergoyang.
9. Sate Kulit Ikan
Makanan khas Bengkulu yang kesembilan adalah sate kulit ikan. Sate kulit ikan adalah makanan yang terbuat dari kulit ikan yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Bengkulu seperti bawang putih, ketumbar, dan cabai.Cara membuat sate kulit ikan cukup mudah, kulit ikan dibersihkan dan dipotong-potong. Kemudian, kulit ikan dibumbui dengan bumbu-bumbu lainnya dan ditusuk dengan tusukan sate. Setelah itu, sate kulit ikan dibakar hingga matang.Sate kulit ikan biasanya disajikan dengan saus kacang yang gurih. Di atas sate kulit ikan, biasanya ditambahkan irisan bawang merah dan bawang putih yang memberikan aroma harum dan rasa pedas.
10. Lempuk Durian
Makanan khas Bengkulu yang kesepuluh adalah lempuk durian. Lempuk durian adalah makanan yang terbuat dari durian yang diolah dengan gula dan tepung ketan.Cara membuat lempuk durian cukup mudah, durian dihaluskan dengan blender dan dicampur dengan gula dan tepung ketan. Kemudian, adonan diaduk hingga merata dan dipanggang dalam oven hingga matang.Lempuk durian biasanya disajikan sebagai makanan penutup. Rasa manis dan lezat dari lempuk durian akan membuat lidah bergoyang.
11. Kemplang
Makanan khas Bengkulu yang kesebelas adalah kemplang. Kemplang adalah makanan yang terbuat dari ikan tenggiri yang diolah dengan tepung sagu dan bumbu-bumbu khas Bengkulu seperti bawang putih, cabai, dan garam.Cara membuat kemplang cukup mudah, ikan tenggiri dicampur dengan tepung sagu dan bumbu-bumbu khas Bengkulu. Kemudian, adonan ikan diaduk hingga merata dan dipanggang dalam oven hingga matang.Kemplang biasanya disajikan dengan saus sambal yang pedas. Di atas kemplang, biasanya ditambahkan irisan timun dan ebi yang memberikan rasa segar dan gurih.
12. Sambal Tempoyak
Makanan khas Bengkulu yang keduabelas adalah sambal tempoyak. Sambal tempoyak adalah sambal yang terbuat dari durian tempoyak yang diolah dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam.Cara membuat sambal tempoyak cukup mudah, durian tempoyak dihancurkan hingga lembut dan dicampur dengan bumbu-bumbu khas Bengkulu. Kemudian, sambal tempoyak diaduk hingga merata dan siap disajikan.Sambal tempoyak biasanya disajikan sebagai sambal pelengkap. Rasa pedas dan gurih dari sambal tempoyak akan membuat hidangan semakin nikmat.
13. Tumis Rebung
Makanan khas Bengkulu yang ketigabelas adalah tumis rebung. Tumis rebung adalah makanan yang terbuat dari rebung yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Bengkulu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam.Cara membuat tumis rebung cukup mudah, rebung dicuci bersih dan dipotong-potong. Kemudian, rebung ditumis dengan bumbu-bumbu lainnya hingga matang.Tumis rebung biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal yang pedas. Rasa gurih dan segar dari tumis rebung akan membuat hidangan semakin nikmat.
14. Nasi Lemak Bengkulu
Makanan khas Bengkulu yang keempatbelas adalah nasi lemak Bengkulu. Nasi lemak Bengkulu adalah makanan yang terbuat dari nasi yang diolah dengan santan kelapa dan bumbu-bumbu khas Bengkulu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam.Cara membuat nasi lemak Bengkulu cukup mudah, nasi dicampur dengan santan kelapa dan bumbu-bumbu khas Bengkulu. Kemudian, nasi dimasak hingga matang dan siap disajikan.Nasi lemak Bengkulu biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti sate, ayam goreng, atau rendang. Rasa gurih dan lezat dari nasi lemak Bengkulu akan membuat hidangan semakin nikmat.
15. Soto Bengkulu
Makanan khas Bengkulu yang kelima belas adalah soto Bengkulu. Soto Bengkulu adalah makanan kuah yang terbuat dari ayam atau daging sapi dan bumbu-bumbu khas Bengkulu seperti daun bawang, daun jeruk, dan bawang goreng.Cara membuat soto Bengkulu cukup mudah, ayam atau daging sapi dimasak dengan bumbu-bumbu lainnya hingga matang. Setelah itu, kuah disajikan dengan irisan daun bawang, daun jeruk, dan bawang goreng.Soto Bengkulu biasanya disajikan dengan nasi putih dan kerupuk. Rasa lezat dan segar dari soto Bengkulu akan membuat hidangan semakin nikmat.
16. Rujak Bengkulu
Makanan khas Bengkulu yang keenam belas adalah rujak Bengkulu. Rujak Bengkulu adalah makanan yang terbuat dari buah-buahan seperti mangga, jambu air, dan nanas yang diiris-iris dan dicampur dengan bumbu-bumbu khas Bengkulu seperti gula merah, asam jawa, dan cabai.Cara membuat rujak Bengkulu cukup mudah, buah-buahan dicuci bersih dan diiris-iris. Kemudian, buah-buahan dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya dan siap disajikan.Rujak Bengkulu biasanya disajikan sebagai makanan penutup. Rasa manis dan segar dari rujak Bengkulu akan membuat hidangan semakin nikmat.
17. Puding Lapis Bengkulu
Makanan khas Bengkulu yang ketujuh belas adalah puding lapis Bengkulu. Puding lapis Bengkulu adalah makanan penutup yang terbuat dari santan kelapa dan gula merah.Cara membuat puding lapis Bengkulu cukup mudah, santan kelapa dicampur dengan gula merah dan diaduk hingga merata. Kemudian, adonan dimasak dalam panci hingga matang dan diiris-iris lapis demi lapis.Puding lapis Bengkulu biasanya disajikan sebagai makanan penutup. Rasa manis dan lezat dari puding lapis Bengkulu akan membuat hidangan semakin nikmat.
18. Seruit
Makanan khas Bengkulu yang kedelapan belas adalah seruit. Seruit adalah makanan ringan yang terbuat dari ketan hitam yang dipanggang dan diberi topping kelapa parut dan gula merah.Cara membuat seruit cukup mudah, ketan hitam dicampur dengan gula merah dan dipanggang dalam oven hingga matang. Kemudian, seruit diberi topping kelapa parut dan gula merah.Seruit biasanya disajikan sebagai makanan ringan. Rasa manis dan legit dari seruit akan membuat hidangan semakin nikmat.
19. Sagu Bengkulu
Makanan khas Bengkulu yang kesembilan belas adalah sagu Bengkulu. Sagu Bengkulu adalah makanan penutup yang terbuat dari sagu dan gula merah.Cara membuat sagu Bengkulu cukup mudah, sagu dicampur dengan gula merah dan diaduk hingga merata. Kemud
