Hello pembaca, kali ini kita akan membahas tentang makanan khas Palembang. Palembang adalah kota di Sumatera Selatan yang terkenal dengan ragam kuliner yang lezat dan menggugah selera. Jika Anda berkunjung ke Palembang, jangan lupa mencoba beberapa makanan khas yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Mari kita simak ulasan berikut ini.
Pempek
Pempek adalah makanan khas Palembang yang sangat terkenal. Makanan ini terbuat dari ikan yang dihancurkan, tepung sagu, dan beberapa bumbu lainnya. Pempek dapat dinikmati dengan kuah cuka yang sangat khas. Rasanya yang gurih dan sedikit asam cocok untuk menghilangkan rasa lapar Anda. Berikut adalah resep dan cara memasak Pempek yang lezat:Resep Pempek:- 250 gram ikan tenggiri yang telah dicincang halus- 200 gram tepung sagu- 2 siung bawang putih yang telah dicincang halus- 1 sendok makan garam- 50 ml air esCara memasak Pempek:1. Campurkan ikan cincang, tepung sagu, bawang putih, dan garam dalam wadah.2. Tambahkan air es dan aduk rata sampai tercampur.3. Diamkan selama 15 menit.4. Ambil adonan sebanyak 2 sendok makan dan bentuk sesuai dengan selera.5. Rebus pempek dalam air mendidih selama 5-7 menit sampai matang.6. Angkat dan sajikan dengan kuah cuka.
Tekwan
Tekwan adalah sup mi yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan tepung sagu. Rasanya yang gurih dan kenyal cocok untuk menghangatkan tubuh Anda di cuaca yang dingin. Berikut adalah resep dan cara memasak Tekwan yang lezat:Resep Tekwan:- 250 gram ikan tenggiri yang telah dicincang halus- 200 gram tepung sagu- 2 siung bawang putih yang telah dicincang halus- 1 sendok makan garam- 1 sendok makan minyak goreng- 1 liter air kaldu ikanCara memasak Tekwan:1. Campurkan ikan cincang, tepung sagu, bawang putih, garam, dan minyak goreng dalam wadah.2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dipulung.3. Rebus adonan dalam air mendidih hingga mengapung.4. Sajikan dalam mangkuk dengan kuah kaldu ikan.
Laksan
Laksan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari mi khas Palembang yang dipotong-potong dan disajikan dengan kuah santan yang gurih. Berikut adalah resep dan cara memasak Laksan yang lezat:Resep Laksan:- 250 gram tepung sagu- 100 gram tepung beras- 1 sendok teh garam- 400 ml air matang- 800 ml santan encer- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 2 batang serai, memarkan- 1 cm lengkuas, memarkan- 1 sendok makan minyak goreng- 1 sendok makan ebi, rendam dan haluskanCara memasak Laksan:1. Campurkan tepung sagu, tepung beras, dan garam dalam wadah.2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dipulung.3. Rebus adonan dalam air mendidih hingga matang.4. Angkat dan potong-potong mi sesuai dengan selera.5. Panaskan minyak goreng, tumis ebi hingga harum.6. Tambahkan santan, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masak hingga mendidih.7. Tambahkan mi potongan dan masak hingga matang.8. Sajikan dalam mangkuk.
Tekwan Kapal Selam
Tekwan Kapal Selam adalah makanan khas Palembang yang unik dan lezat. Tekwan Kapal Selam adalah Tekwan yang diisi dengan telur rebus dan dimasak dalam kuah santan yang gurih. Berikut adalah resep dan cara memasak Tekwan Kapal Selam yang lezat:Resep Tekwan Kapal Selam:- 250 gram ikan tenggiri yang telah dicincang halus- 200 gram tepung sagu- 2 siung bawang putih yang telah dicincang halus- 1 sendok makan garam- 1 sendok makan minyak goreng- 1 liter air kaldu ikan- 5 butir telur rebus- 400 ml santan kental- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 2 batang serai, memarkan- 1 cm lengkuas, memarkan- 1 sendok makan minyak goreng- 1 sendok makan ebi, rendam dan haluskanCara memasak Tekwan Kapal Selam:1. Campurkan ikan cincang, tepung sagu, bawang putih, garam, dan minyak goreng dalam wadah.2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dipulung.3. Rebus adonan dalam air mendidih hingga mengapung.4. Sajikan dalam mangkuk.5. Potong-potong telur rebus menjadi dua bagian.6. Masukkan telur rebus ke dalam mi yang telah dipotong.7. Masak santan, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masak hingga mendidih.8. Tambahkan mi yang telah diisi dengan telur rebus dan masak hingga matang.9. Sajikan dalam mangkuk.
Kesimpulan
Makanan khas Palembang sangat lezat dan menggugah selera. Dari Pempek hingga Tekwan Kapal Selam, semua makanan ini memiliki rasa yang khas dan unik. Jika Anda berkunjung ke Palembang, jangan lupa mencoba beberapa makanan khas yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Selamat mencoba resep dan cara memasak makanan khas Palembang di atas. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.
